Ruokavalio gastriitille, jolla on korkea happamuus: valikko joka päivä

Gastriitti, jolla on lisääntynyt happamuus - mahalaukun limakalvojen tulehdus tämän elimen eritystä aiheuttavan toiminnan häiriöiden vuoksi.

Gastriitin tehokasta hoitoa varten on tärkeää noudattaa hyvin suunniteltua ruokavaliota. Ruokavalio, jolla on lisääntynyt mahalaukun happamuus, auttaa lievittämään epämiellyttäviä oireita, jotka liittyvät tähän epämiellyttävään sairauteen.

Siksi, ennen kaikkea tällaisen diagnoosin paljastamisen yhteydessä, sinun on tarkasteltava ruokavaliota ja tehtävä joitain muutoksia siihen.

Mikä se on?

Gastriitti, jolla on korkea happamuus, diagnosoidaan, kun mahalaukun muodostuu pieni määrä happoa ruoan sulattamiseksi. Tämä sairauden muoto vaikuttaa pääasiassa iäkkäisiin ihmisiin.

Mahalaukun happamuuden syyt on jaettu ulkoisiin ja sisäisiin. Niistä:

  • riippuvuus mausteisista, mausteisista, rasvaisista elintarvikkeista, syöminen kuumia elintarvikkeita;
  • tupakointi ja alkoholin väärinkäyttö;
  • tiettyjen lääkkeiden (antibiootit, ei-steroidiset anti-inflammatoriset lääkkeet) jne.
  • haitalliset tuotantotekijät;
  • geneettinen alttius;
  • krooniset infektiot, loiset taudit;
  • aineenvaihduntahäiriöt kehossa;
  • avitaminoosi, mikroelementtien puute, aminohapot elimistössä;
  • pitkittynyt elinten ja kudosten hypoksia, mikä johtaa niiden toimintahäiriöihin.

Aluksi gastriitti ei välttämättä ilmene ollenkaan ja henkilö ei yksinkertaisesti tiedä sairaudestaan. Mutta ennemmin tai myöhemmin oireet tuntuvat edelleen:

  • pahoinvointi, etenkin aamulla ja joskus oksentelu.
  • kipu epigastrisella alueella ja useimmiten aterioiden jälkeen.
  • närästys, jos gastriitti esiintyy mahalaukun lisääntyneen happamuuden taustalla.

Oireiden vakavuus riippuu organismin yksilöllisistä ominaisuuksista ja ennen kaikkea tulehdusprosessin voimakkuudesta. Gastriitti - on tarpeen käsitellä sitä, koska tämän taudin laiminlyönti on täynnä erittäin vakavia mahalaukun sairauksia: se voidaan helposti muuttaa vatsavaivoihin tai jopa epämiellyttäviin seurauksiin, kuten onkologiaan.

Mikä on ruokavalio?

Kun gastriitti, jonka happamuus on korkea, ruokavalion numero 1. Ruokavaliovalmisteen tarkoituksena on suojata ruoansulatuskanavan lisääntyneitä mekaanisia, kemiallisia ja lämpövaikutuksia säilyttäen samalla täydellisen ravintoarvon sekä moottorin normalisoinnin ja mahalaukun erityksen.

Ruoansulatus, jolla on korkea happamuus, edistää myös mahahaavan paranemista mahahaava-infektiossa, eikä sitä ole määrätty paitsi mahahaavalle, jolla on lisääntynyt happamuus, mutta myös peptisten haavataudit.

Ruokavalio gastriitille akuutissa vaiheessa

Gastriitin pahenemisvaiheessa on välttämätöntä syödä keitettyä kalaa, siipikarjaa, vähärasvaista raejuustoa, höyrytystä, keksejä. Sallitaan juoda hyytelöä, teetä maidolla.

Näytevalikko gastriitin pahenemiseksi:

  1. Aamiainen: höyrytetty omeletti, puuro, keksejä.
  2. Lounas: höyrytuhot, perunat tai porkkanat, hyytelö.
  3. Illallinen: höyrykala bittiä, porkkanaa, maitoa.
  4. Et voi käyttää marinadia ja savustettua missään muodossa, samoin kuin mausteita ja alkoholia.

Oikean ravitsemuksen perusteet

Ruokavaliohoitoa koskevat yleiset periaatteet, joilla on korkea happamuus gastriitille:

  1. Kieltää ottaa liian kuumia tai kylmiä ruokia. Ruoan lämpötilaa on myös seurattava. Ruoan lämmittäminen on optimaalista jopa 15-60 astetta. Lämpimät elintarvikkeet ärsyttävät mahalaukun limakalvoa, ja kylmät elintarvikkeet vaativat paljon työtä ja energiaa käsittelemään niitä.
  2. Kaikki aineet, jotka ärsyttävät mahalaukua, on poistettava, nimittäin kaikki rasvaiset ja paistetut elintarvikkeet; maustettu, suolainen ja savustettu tuote; kaikki välipaloja: sirut, siemenet, pähkinät ja niin edelleen; pikaruokaa ja hiilihappopitoisia juomia on ehdottomasti kielletty; suolakurkkua, kastiketta etikalla: majoneesi, ketsuppi, soijakastike; sipulia, valkosipulia, mausteita ja mausteita.
  3. On suotavaa rajoittaa suolan saanti 10 grammaan päivässä (tämä suolamäärä on yksi teelusikallinen luistilla).
  4. Sinun tulisi hallita ruoan reseptejä, jotka on höyrytetty, keitetty tai paistettu ilman kuorta.
  5. Aterioiden tulee olla säännöllisiä ja murto-osia: vähintään 5-6 kertaa päivässä, viimeinen ateria - 2-3 tuntia ennen nukkumaanmenoa.

Mitä tuotteita kielletään?

Tuotteet, joita ei tule käyttää tämän taudin aikana:

  1. Rasvainen liha ja kala lisäksi lisäksi kaikki rikkaat lihat, kala-annokset, borssit tai keitot.
  2. On tarpeen sulkea tuotteet muffinista, ruisleipästä potilaan ruokavaliosta ja rajoittaa myös jäätelön ja suklaan kulutusta.
  3. Sinappi ja jopa piparjuuri ja kaikenlaiset etikka. Mausteinen, hyvin suolainen, savustettu, paistettua ruokaa, kaikenlaisia ​​kastikkeita ja mausteita.
  4. Marinoituja tuotteita, säilöttyjä vihanneksia, sieniä ja kaikenlaisia ​​suolakurkkua. Älä syö munia ja kuivattuja hedelmiä, samoin kuin hedelmiä, jotka eivät ole vielä kypsyneet.
  5. Jyvät kuten palkokasvit, hirssi, ohra ja ohra.
  6. Myöskään ruokavaliossa ei pitäisi olla haitallisia alkoholin, hiilihapotettujen sokerijuomien, liian voimakkaan mustan teen ja kahvin, appelsiinimehun ja muiden sitrushedelmien käyttöä.

Kaikki tämä auttaa lisäämään suolahapon pitoisuutta mahassa.

Mitä voit syödä?

Sallittu elintarvikkeiden ruokavalio, jolla on korkea happamuus gastriitilla:

  1. Loose tee, tee maidolla, kermalla, kaakaolla.
  2. Jauhotuotteet. On tärkeää, että he ovat eilen, hyvin tai ainakin kuivuneet. Kuivapesu ja evästeet ovat sallittuja. Enintään kaksi kertaa viikossa voit syödä unstocked leivonnaisia. Ei-akuutti juusto, vähärasvainen ja suolaton kinkku, keitettyjen vihannesten salaatti, liha ja kala, lääkärikakut, meijeri, lasten.
  3. Koko maito, tiivistemaito, kerma. Vihanneksia, jalostettua kasviöljyä valmiina aterioina.
  4. Enintään 2 munaa päivässä sallitaan, ja ne on keitettävä pehmeällä keittämällä tai voit tehdä höyrymuna.
  5. Kiillotetut riisiarvat, kasvissoseet (paitsi kaalit) viljan liemessä, maitokuitto nuudeleilla. Ensimmäisellä kerralla voit lisätä kermaa, maitoa.
  6. Vihanneksia saa perunoita, porkkanoita, juurikkaita, kukkakaalia, nuoria kurpitsaa ja kesäkurpitsaa. On tarpeen rajoittaa herneiden ja terien määrää. Vihanneksia on höyrytettävä tai keitetty ja puhdistettava.
  7. Lihasta - naudanlihasta, laiha, vasikanliha, kana, kani, kalkkuna, vähärasvainen kala (kalkki, karppi, ahven, jne.) Voi valmistaa höyrykakkujen, soufflen, perunan, zrazin ja keitetyn palan muodossa.
  8. Vilja on parasta mieluummin manna, riisi, tattari ja kaurajauho. Puuroa pitäisi keittää maitoa tai vettä. On parasta pyyhkiä ne. Voit myös syödä vermicelliä ja pastaa.
  9. Makeat hedelmälajit, marjat muodossa komposti, kissel, mousse, hyytelö, paistettu. Voit sokeria, hilloa, vaahtokarkkia, marshmallowia.
  10. Mehut - raa'at hyväksytyistä vihanneksista, makeista marjoista ja hedelmistä, ruusupuikaloista.

Jokaisen päivän valikko tulisi harkita riippuen sallitusta ja kielletystä tuotteesta sekä omasta mieltymyksestäsi.

Ruokavalio joka päivä: valikko, jossa on runsaasti happamuutta

Noin noin tämän taudin valikko voi olla seuraavanlainen:

  1. Aamiainen: pehmeä keitetty muna, kaurapuuro maitoa, hedelmämehua.
  2. Toinen aamiainen: hedelmä- ja vihannesfilee (omenat ja porkkanat).
  3. Lounas: kasviskeitto, kanafileet riisin, kuivattua leipää, kompotia.
  4. Lounas: hedelmäsalaatti, hyytelö, luumut.
  5. Illallinen: puolalaistyylinen kala, teetä maidolla.
  6. Yöksi: kuivattu bagel maitoa.
  1. Aamiainen: tuorejuustotuffle, osa tattarihydrillä puuroa maitoa ja sitruunaa sisältävää teetä.
  2. Snack: keitetty muna keitetty.
  3. Lounas: kerma keitto, höyrytetty patties, porkkana sose ja kompote.
  4. Illallinen: höyrytettyjä kaloja, bechamelikastiketta ja nuudeleita sekä teetä.
  5. Bedtime: 1 rkl. maitoa tai kermaa.

Joissakin rajoitteissa voit valmistaa erilaisia ​​maukkaita ja terveellisiä ruokia vatsaan vahingoittamatta omaa terveyttään.

Ruokavalio gastriitille, jolla on alhainen happamuus

Gastriitti, jolla on alhainen happamuus (anakidinen gastriitti) on melko harvinainen sairaus, jolle on tunnusomaista hidas suolahapon erittyminen. Suolahappo (suolahappo) on mahalaukun pääkomponentti, ja se määrittää maha-suolistossa olevan ympäristön happamuuden, joka sisältää mahalaukun pylorisen osan, sen ruumiin ja pohjan sekä alemman ruokatorven ja pohjukaissuolihaavan. Väkevällä kloorivedyllä on tärkeitä toimintoja, mikä vähentää sen erittymistä ja vaikuttaa negatiivisesti mahalaukun ja suoliston ruuansulatukseen ja toimintaan. On tarpeen stimuloida haiman eritys, luoda hapan ympäristö, varmistaa mahalaukun antibakteerinen aktiivisuus.

Gastriitti, jolla on alhainen happamuus, on yksi kroonisen gastriitin kliinisistä muodoista, jossa suolahapon tuoton lasku on mahalaukun

Anaktiivisen gastriitin hoito käsittää paitsi lääkkeiden käytön myös syömiskäyttäytymisen korjaamisen. Tärkein tehtävä taudin monimutkaisessa hoidossa on vatsan eritysfunktion normalisointi, vähentäen ruoansulatuselinten kuormitusta, palauttaen suoliston ja mahalaukun. Potilaita, joilla on vähentynyt mahahappo, on määrätty hoito- ja profylaktisesta taulukosta nro 2, jota käytetään myös paksusuolentulehduksen ja suurten ja pienten suolistettujen tulehdusten hoitoon (enterokoliitti). Jos noudatat määrättyä ruokavaliota, se voi johtaa mahalaukun limakalvoihin ja niiden ohenemiseen, joten valikosta tulee hoitaa vastuullisesti.

Hoito-ja profylaktinen taulukko nro 2 on määrätty potilaille, joilla on vähentynyt mahahapon happamuus.

Taulukon numero 2: käyttötarkoitus

Terapeuttinen ja profylaktinen ravitsemus, joka on osa Pevsnerin ruokavalion taulukon numeroa 2, on välttämätön maksimoidakseen ruoansulatuskanavan kuormitusta ja stimuloimaan limakalvojen uudistumista. Hapanta gastriitin kehityksen tärkein patogeneettinen mekanismi on kloorivetyhapon erittymisen (tai täydellinen lopettaminen), joka on vetykloridin vesiliuos. Suolahappo on välttämätön ruoan asianmukai- sen ruoansulatuksen ja normaalin evakuoinnin vuoksi ohutsuolessa.

Mikä on suolahappo

Suolahapon tärkeimmät toiminnot ihmiskehossa ovat:

  • aktivoimalla funktionaalisesti inaktiiviset pepsiinimuodot poistamalla niistä lisää aminohappoja;
  • tuottaa ruuansulatusentsyymien toimintaa, jotka voivat sulattaa suurimman osan aineista vain happamassa ympäristössä;
  • säätää mahalaukun evakuointitoimintaa ja pylorisen sulkijalihaksen toimintaa;
  • luo olosuhteet ruoansulatusmehun normaalin antibakteerisen ympäristön ylläpitämiseksi.

Suolahapon rooli ruoansulatuskanavassa

Jos suolahappoa vatsa on tuotettu riittäviä määriä, ruoka on huonosti pilkottu ja imeytyy, joka luo suuren kuormituksen epiteelikalvo mahan ja suoliston, ja johtaa ravintomuutoksia. Päätavoite terapeuttisen osa № 2 on shchazhenie limakalvojen ruoansulatuskanavassa mekaanisella hionnalla ruoka, poistaa tuotteiden käyttöä aggressiivisen kemiallisia lisäaineita, vähentää kulutusta suolaa ja lempeä lämpökäsittely ruokia. Tätä ruokajärjestelmää kehitti Manuel Isaakovich Pevzner - Neuvostoliiton gastroenterologi ja kirjoittaja useista käytännön harjoitteluohjelmista.

Pevzner Manuil Isaakovich

Kiinnitä huomiota! Ruokavalion numeroa 2 voidaan käyttää ainoastaan ​​kroonisen gastriitin hoitoon, jolla on alhainen happamuus stabiilin remission aikana.

Säännöt ja suositukset

Valikon laatimisessa on tärkeää pohtia sallittujen ja kiellettyjen tuotteiden lisäksi myös niiden käsittelyä ja valmistelua koskevia sääntöjä.

Mechanical schazhenie

Ruoan periaate ruokahaluttomalle gastriitille on elintarvikkeen maksimaalinen hionta. Tätä menetelmää kutsutaan mekaaniseksi skaalaukseksi. Tämä tarkoittaa sitä, että kaikki tuotteet on murskattava tomaatin tai perunan tilalle. Lihavalmisteita ja kaloja suositellaan tarjoiltavaksi keittimen tai vuoka-aineen muodossa.

Jauhetut vihannekset on lisättävä kaikkiin kasveihin - valmiin maljan koostumus on pehmeämpi ja pienempi määrä kloorivetyhappoa tarvitaan sen sulattamiseksi.

Kasvikset hierotaan siiven läpi.

Pasta on valmistettava maidolla tai lasten ruokintaan tarkoitetuilla tuotteilla, esimerkiksi pienten tähtien tai lukujen muodossa.

Maito keitto tähdillä

Hedelmiä ja vihanneksia voidaan leivata folioon ilman rasva-lisäaineiden käyttöä tai muokata niitä (voit lisätä pieniä paloja). Paistettua hedelmää voidaan ripotella pienellä määrällä jauhettua sokeria tai tuoretta hunajaa.

Ei ole toivottavaa lisätä hunajaa ennen ruoanlaittoa, koska kun se altistuu kuumille lämpötiloille, suurin osa vitamiineista ja ravintoaineista tuhoutuu, ja hunaja muuttuu tavalliseksi sokeriksi, joka tulisi rajoittaa käytettäessä mahalaukun happamuutta.

Kemiallinen säästö

Tämä periaate merkitsee sitä, että elintarvikkeita ja tuotteita, jotka sisältävät lisäaineita tai aineita, rajoittaa mahdollisimman suuria rajoituksia, jotka voivat vaikuttaa haitallisesti suoliston ja mahalaukun toimintaan. Ruokavaliosta suljetaan kokonaan hiilihapotetut virvoitusjuomat, makkarat, mausteet, mausteet ja teollisuustuotteet, joihin kuuluvat synteettiset lisäaineet:

  • aromeja;
  • väriaineet (mukaan lukien kasvien ja marjojen uutteiden luonnolliset väriaineet, koska tietyssä konsentraatiossa ne voivat aiheuttaa ruoansulatuskanavan limakalvojen myrkytystä ja tulehdusta);
  • mononatriumglutamaatti ja muut maku- ja aromienvahvistimet;
  • stabilointi,
  • säilöntäaineet (kaikkein vaarattomimmat säilöntäaineet ovat tokoferoli ja sitruunahappo);
  • paksuntimia.

Junkruoka on hylättävä.

Kaikki makkarat, erityisesti savustetut ja savustetut, ankeidisella gastriitilla ovat vasta-aiheisia. Sama pätee myös makkaroihin ja wienereihin, vaikka jotkut gastroenterologit sallivat maitotuotteiden tai kermakakutien harvoin käytön keitetyssä tai grillattuna öljyä lisäämättä.

Joskus voit kokata makkaraa grillillä, mutta on parempi olla tekemättä tätä ruokaa.

Myös kelan tai kalkkunanlihasta valmistetut makkarat ovat sallittuja. Paremman ruoansulatuksen vuoksi tällaisia ​​makkaroita tarjoillaan parhaiten kasvisruokaa.

Kotitekoisia turkkisalaatteja

Lämpö säästää

Tämä ei koske pelkästään tuotteiden lämpökäsittelyä, vaan myös pöydällä toimivien valmiiden ruokien lämpötilaa. Suositeltava keittiön lämpökäsittelymenetelmä on kiehuva.

Ruoanlaitto - suositeltavin keitto

Useita kertoja viikossa voit käyttää makkaraa ja paahtamista grilliin tai uuniin. Leivontaan on käytettävä erityisiä laukkuja tai kalvoja, jolloin voit lautasen valmistaa lisäämättä öljyä.

Paistettua broilerin rintafoliota

Ennen tarjoilua astian tulisi olla lämpötila 30 ° C - 40 ° C. Tämän säännön noudattaminen on tärkeä osa suotuisaa ennusteita, joten kuumien ja kylmien juomien ja ruokien käyttö on hylättävä. Akuutti gastriittipotilaiden ei pidä syödä jäätelöä, hedelmäjäätä, kuumia keittoja ja sivusaineita. Ennen kuin syöt jääkaapissa säilytettäviä elintarvikkeita (esimerkiksi jogurtti), jätä ne 20-30 minuuttia huoneenlämmössä.

Ateriat tulisi lämmetä. Älä syö liian kuumaa tai kylmää

Se on tärkeää! Grillatuotteet, joilla on alhainen happamuus gastriitilla, on kielletty. Vaikka henkilö ei käytä voita ja perunoita lihasta erityisissä paistopapereissa, se osoittautuu melko kovaa ja sisältää karkeita kuituja, joiden ruuansulatusta varten tarvitaan riittävä määrä suolahappoa.

Murtolukuinen ravitsemus

Suurin sallittu väli aterioiden välillä on 4 tuntia. Potilaan tulisi kieltää tilavuusosat, koska niiden ruoansulatus aiheuttaa lisärasitusta ruoansulatuselimille. Suositeltu annosmäärä, jonka henkilö voi syödä kerrallaan, on 250-330 g (riippuen potilaan painosta ja iästä).

Murtolukuinen ravitsemus pienissä osissa

Kalori ja ravintoarvo ruokavaliosta

Kaloreita ruokavaliota ankeuttisella gastriitilla on noin 2000-2200 kaloria päivässä. Jos henkilöä hoidetaan sairaalassa, jossa on etuuskohteluun perustuva lepo tai rajoitettu liikunta, energian arvo vähenee noin 10% ja on 1800-1980 kaloria.

Ravitsemus mahalaukun omaaville potilaille, joilla on alhainen happamuus, tehdään ottaen huomioon tasapainoisen ruokavalion periaatteet, iän tarpeet ja potilaan fysiologiset ominaisuudet. Päivittäisen annoksen tulisi sisältää riittävä määrä ravintoaineita, joiden nopeus on annettu alla olevassa taulukossa.

Päivittäisen ruokavalion ravintoarvo alhainen mahahappoisuus (keskimääräiset arvot 25-vuotiaalle aikuiselle, paino 75 kg).

Ruoan perusteet matalahapon gastriitille

Tulehdusprosessi, joka esiintyy mahalaukun limakalvossa mahalaukun aikana, liittyy usein elimistössä tuotetun mehun happamuuden vähenemiseen. Tällainen rikkomus on vakava sairaus. Tämä johtuu siitä, että tavallisella happamuusalueella mahalaukku on suojattu, joten patogeeninen mikrofluora ei pääse tunkeutumaan suolistoon ja aiheuttaa tulehdusta. Ruoansulatuskanava, jolla on alhainen happamuus, auttaa ehkäisemään sairauden vakavia seurauksia. Sen tarkoituksena on tarjota täydellinen ravitsemus potilaan keholle stimuloimaan maidon tuottoa vatsaan ja normalisoimaan maha-suolikanavan motiliteetti (ruoansulatuskanava).

Maitorahan perusarvo

Normaalia ruoan ruoansulatusta ei voi esiintyä ilman monia osia. Yksi niistä on mahahappo, joka on suolahappoa.

Vatsan tuottaman mehun tärkeimmät toiminnot:

  • motiliteetin ja erityksen stimulaatio;
  • suojaa negatiivisten mikro-organismien ja bakteerien pääsyyn elimistöön;
  • saapuvan ruoan jakaminen.

Suolahapon normaalin tason ylläpitämiseksi mahalaukku jakautuu kahteen osaan, joista toinen valmistetaan, ja toisessa sen neutralointiaineita tuotetaan. Jos prosessi on järjestetty oikein, ruoansulatuskanavan häiriöitä ei ole.

Jos happamuusarvot poikkeavat normaalista, elintarvikkeiden epätäydellinen halkaisu voi ilmetä. Tämä saa hänet käymään, ilmavaivat, ummetus tai ripuli, pahoinvointi, röyhtäily. Kaikki nämä vaikutukset johtavat elimistön toksiinien kertymiseen, jotka pystyvät hillitsemään immuunijärjestelmää ja muodostamaan vitamiinipuutos. Hapon tuotannon epäonnistumisen aiheuttama limakalvon rikkoutuminen voi aiheuttaa gastriitin ulkonäön tai erittäin vaarallisen pohjukaissuolihaavan tai mahalaukun muodostumisen.

Gastriitin syyt, joilla on alhainen hapon tuotanto

Mahalaukun mehun tuotannon vähentäminen voi olla kaksi tekijäryhmää:

Eksogeeniset syyt ovat:

  • aliravitsemus (kiinteiden ja paksujen elintarvikkeiden kulutus, voimakkaasti kuuma ja kylmä ateria, alkoholijuomien liiallinen saanti);
  • Helicobacter pylori -infektion esiintyminen;
  • ruumiin haitalliset tavat;
  • jotka saattavat vahingoittaa vatsan vuorta.

Endogeeniset (sisäiset) tekijät ovat:

  • geneettiset häiriöt sekä autoimmuuniprosessit;
  • maksasairaus tai haiman patologia;
  • endokriiniset häiriöt;
  • vaihto-prosessin puutteet;

Mahalaukun taudin tai kroonisen gastriitin pahenemisen myötä hapon erityksen väheneminen voi viitata kasvaimen läsnäoloon elimessä.

Gastriitin tyypit, joilla on alhainen happamuus

Mahalaukun ärsytystä voidaan havaita kroonisesti tai akuutissa muodossa. Syöminen taudin pahenemisen jälkeen 4 tai 8 tunnin kuluttua johtaa sairauden oireiden ilmaantumiseen.

Tärkeimmät ovat:

  • ripuli tai pitkittynyt uloshengitys;
  • raskauden tunne mahassa;
  • heikkouden tunne koko kehossa;
  • huimaus;
  • ihon vaaleuden ulkonäkö;
  • suun kuivuminen tai syljen lisääntyminen;
  • ulkonäkö valkoinen kukinta kielellä.

Jos sairauden oireet ovat lieviä, potilas ei ehkä näe lääkäriä ajoissa. Tämä johtaa usein sairauden ilmenemiseen kroonisessa muodossa. Tämän tilan vuoksi mahalaukut ovat jatkuvasti tulehtuneet. Jos hoitoa ei aloiteta heti, leesio peittää limakalvon syvemmät kerrokset.

Kroonisessa gastriitissa havaitaan seuraavat oireet:

  • merkitsevä lasku tai täydellinen ruokahaluttomuus;
  • metallin maku suussa;
  • kipu tunne kylkiluiden alle;
  • ilmavaikutuksen ilmeneminen tai elintarvikkeen haju;
  • laihtuminen;
  • impotenssi.

On mahdollista päästä eroon epämiellyttävistä ja häiritsevistä normaaleista sairauden oireista vain, jos noudatat erityistä ruokavaliota ja tasapainoista ruokavaliota.

Ruokavalion ominaisuudet, joilla on alhainen happamuus gastriitilla

Kroonisen gastriitin tai sen pahenemisen elintarvike on elämäntapa, johon sisältyy kaikkien ärsyttäjien ruokavalion pakollinen syrjäytyminen mahalaukun limakalvolle. Oikein valittu ruokavalioon hyväksyttyjen elintarvikkeiden ruokavalio auttaa lieventämään negatiivisten prosessien vaikutuksia kehossa.

Päivittäisen ruokavalion tuotteiden sisältö:

  • proteiiniruoka - enintään 100 grammaa (joista 60% on eläinperäisiä tuotteita);
  • rasvat - enintään 100 grammaa (75% eläimistä);
  • hiilihydraattia sisältävät tuotteet - enintään 420 grammaa;
  • energia-arvo - enintään 3000 kcal.

Yleiset suositukset

Elintarvike krooniseen tai akuutti gastriitti perustuu periaatteisiin, joiden avulla voit nopeasti päästä eroon taudista.

Pakolliset suositukset ovat:

  1. Ruokaa ruokaa tietyllä lämpötilajärjestelmällä (15-60 astetta). Kuumat ja hyvin kylmät astiat, myös juomat, jätetään pois.
  2. Mahan tuottaman hapon määrän lisäämiseksi on tarpeen pureskella ruokaa mahdollisimman perusteellisesti ja pidempään.
  3. Paistetun ruoan puuttuminen valikossa. Ateriat keitetään keitetyt tai kaksoiskattilassa, monikäyttöinen liesi.
  4. Tavallinen pöytäsuola on rajallinen.
  5. Rasvasta on suositeltavaa käyttää auringonkukkaöljyä (enintään 2 teelusikallista päivässä).
  6. Kohtuullinen ravitsemus, mikä viittaa osittaiseen ruokailuun (enintään 5 kertaa). Snacks perutetaan, koska ne aktivoivat hapon erittymisen vain tällä hetkellä, ja pääruoan vastaanoton aikana ne hidastavat tuotantoaan. Tällainen parannettu ravitsemus hidastaa nautittujen elintarvikkeiden hajoamista ja imeytymistä.
  7. Poikkeus ylensää. Se vaikeuttaa koko ruoansulatuskanavan ruoansulatusta ja työtä. Tarpeeksi päästä valikkoon ei-standardin osia.
  8. Juoman tulisi olla runsas (jopa 1,5 litraa päivässä).
  9. Hyvien tapojen hylkääminen.

Miksi minun on noudatettava ruokavaliota?

Gastriitin pahenemisen tai sen kroonisen muodon vuoksi yksikään lääketeollisuuden pelkistä lääkkeistä ei voi auttaa taudin torjunnassa. Jopa kalleimmat lääkkeet voivat vain helpottaa sairauden tärkeimpiä oireita. Rajoitusten puuttuminen ja kontrolloimaton ravitsemus voivat jälleen aiheuttaa gastriittien ilmenemismuotoja.

Täydelliseen ja tehokkaaseen hoitoon tarvitaan monimutkaisia ​​toimenpiteitä, mukaan lukien erityisruokavalion pakollinen noudattaminen. Vain tällä tavoin potilas voi saavuttaa remission kroonisen gastriitin avulla ja helpottaa elämäänsä.

Mahdolliset seuraukset ruokavaliota koskevien vaatimusten noudattamatta jättämisestä

Kieltäytyminen gastroenterologin suosituksista ravinteiden osalta sekä kroonisen gastriitin että taudin pahenemisen yhteydessä voi johtaa seuraaviin ongelmiin:

  • vitamiinin puutos;
  • vatsan ja muiden ruoansulatuselinten toimintahäiriö;
  • laihtuminen, joka johtuu syömisen pelon kehittymisestä;
  • haavauma ja sen seuraukset, mukaan lukien verenvuoto mahassa;
  • mahasyöpä, koska gastriittihoito puuttuu.

Ruokavalmisteet

Kroonisessa gastriitissa tai sen pahenemisessa voit syödä seuraavia tuotteita ja tuotteita:

  1. Eilinen kuivattu tai ohut leipä, kuivatut keksejä tai keksejä. Sienikakku on sallittua.
  2. Keitot nuhjuisessa muodossa lisäämällä viljaa ja pastatuotteita. Lihaa voidaan keittää vähärasvaisella lihalla tai kaloilla. Vihannes- tai sienikypsät ovat edullisia.
  3. Liha ja kala voidaan paistaa, mikä tärkeintä, vain estääkseen kuoren muodostumisen, keitä pariksi tai kiehua. On tärkeää käyttää vähärasvaisten lajikkeiden valmistuksessa.
  4. Vihanneksia on annettava keitetyssä, höyrytetyissä tai haudutetuissa olosuhteissa, on toivottavaa jauhaa niitä mahdollisimman paljon ennen käyttöä.
  5. Ruokien makuisuuden parantamiseksi voit käyttää laakerinlehteä sekä mausteita, kuten kanelia ja vaniljaa.
  6. Luettelo sallituista maitotuotteista sisältää kefiriä, jogurttia. Et voi käyttää hapan ja puhdistettua raejuustoa. Unsharp-juusto on murskattava ennen nauttimista.
  7. Tattari, kaurahiutaleet, riisi, helmi-ohra ja hirssi ovat parsakaalia. Ruoanvalmistuksen aikana on mahdollista lisätä pieni määrä maitoa.
  8. Kroonisessa gastriitissa sallitut sokerit ja taudin paheneminen ovat marshmallow, marja tai hedelmä hilloa, hunajaa, sokeria ja marmeladia sen puhtaassa muodossa.
  9. Juomana on parempi käyttää minttu, ruusunmarja, karpalo, kamomilla ja vihreää teetä. Joskus voit antaa kahvia ja kaakaota lisäämällä muutama maitokukka.

Kielletyt tuotteet ja tuotteet gastriitille

Gastriitti kroonisessa ilmenemismuodossa ja sen pahenemisen aikana kieltää useiden sellaisten tuotteiden käytön, jotka voivat aiheuttaa mahalaukun ärsytystä.

Näihin tuotteisiin kuuluvat:

  1. Maitokkeet, okroshka, liemija palkokasveja lisäämällä.
  2. Tuoreita leivonnaisia ​​jauhoja sekä makeaa taikinaa.
  3. Maissi puhdas muoto ja ruokia lisäämällä tätä viljaa.
  4. Savustetut, marinoituja ja suolattuja tuotteita.
  5. Ei pesty kasviksia. Poikkeuksena ovat tomaatit, niitä voidaan käyttää ilman hiontaa.
  6. Sinappi, piparjuuri, mausteiset mausteet.
  7. Viinirypälemehu ja kvass.
  8. Suklaa ja jäätelöä.

Mitä elintarvikkeita lisää happamuutta?

Oikea ravitsemus, jolla on tiettyihin elintarvikkeisiin kuuluva valta, auttaa normalisoimaan hapon tuotantoa mahassa.

Näihin tuotteisiin kuuluvat:

  1. Aprikooseja missään muodossa. Hedelmät voidaan kuivata, kuluttaa tuoreena ja tehdä niistä mehua.
  2. Kurkut raastettuina.
  3. Stewed tai keitetty kaali.
  4. Porkkana mehu, joka on toivottavaa ottaa ennen aterioita.
  5. Mustikoita.

Tunnollinen noudattaminen ruokavaliossa mahalaukun kanssa alhainen happamuus tukee voittaa tauti ja saavuttaa täydellinen parannuskeinoa paljon nopeammin.

Mitkä elintarvikkeet ovat sallittuja ruokavaliossa maha-suoliston aikana, jolla on alhainen happamuus?

Kroonisten mahahaavojen hoidossa on tärkeää, että otat lääkärin määräämät lääkkeet, mutta myös noudatat ruokavaliota. Jos tauti etenee mahalaukun vähentyneen erittymisen myötä, on välttämätöntä valita elintarvikkeita ja valmistaa ruokia, jotka stimuloivat erittäviä toimintoja, mutta joilla ei ole mekaanista vaikutusta mahalaukun seinämiin, eli erityisen ruokavalio on määrätty mahahöyryllä, jolla on alhainen happamuus.

Kun gastriitti, joka tapahtuu sekretorisen toiminnon vähenemisen myötä, syömisen jälkeen on raskauden tunne, metallinen maku suussa, pahoinvointi ja turvotus.

Koska suolahapon puute vähentää mahalaukun ruoansulatuskanavaa, sinun tulisi yrittää edistää sitä kaikin tavoin, mukaan lukien erityisesti valittu ruokavalio.

Perusperiaatteet

Mahalaukun tulehdussairauksissa, jotka ilmenevät suolahapon erittymisen vähenemisen taustalla, on määrätty ruokavalio, joka auttaa selviytymään tulehdusprosessista nopeammin. Sen pääperiaatteet ovat:

  • Täysi arvo. Ravitsemuksen on vastattava kokonaan ruumiin tarpeisiin, on välttämätöntä, että keholla on vahvuus taudin torjumiseksi.
  • Mechanical schazhenie. Tulehdetut mahalaukun limakalvot tulee suojata karkeilta mekaanisilta vaikutuksilta. Näin ollen karkeita tai erittäin kovaa sisältäviä tuotteita suljetaan pois ruokavaliosta. Tämä auttaa välttämään lisävahinkoja jo tulehtuneille vatsan seinille.
  • Kemiallinen stimulaatio. Suolahapon tuotannon riittämättömyyden vuoksi on tarpeen valita tuotteita, jotka stimuloivat mahalaukun eritystä.
  • Rakeisuus. Tässä taudissa mahalaukun kyky sulattaa ruokaa vähenee. Ruoansulatusjärjestelmän toiminnan helpottamiseksi sinun täytyy syödä pieniä määriä annoksia. Jotta voisit vastata tiettyyn kalorisisältöön ja olla nälkä, sinun täytyy syödä usein.

Virtamoodi

Jos noudatat ruokavaliota, sinun pitäisi syödä vähintään kuusi kertaa päivässä, ja sinun pitäisi syödä illallista viimeistään kolme tuntia ennen nukkumaanmenoa. Ruoka on mieluiten lämmin, jotta vatsan seinät eivät altistuisi lämpövaikutuksille.

Pääaterian lisäksi sinun on otettava päivä yksi ja puoli litraa nestettä. Erityisen käyttökelpoista juomaan kivennäisvettä karbonaattikoostumusta.

Vihje! Jos gastriitti esiintyy vähentyneen erityksen taustalla, on suositeltavaa ottaa kivennäisvesi ilman kaasua. On tarpeen juoda huonelämpötila-nestettä pienissä sipsissä.

Tuotevalikoima

Harkitse, mitä tuotteita tulisi käyttää tämän ruokavalion yhteydessä sekä keskittyä käytettävien ruokien valmisteluun.

Sallittu ruoka

  • Viljat ja pasta. Ruokavaliota varten on suositeltavaa keittää puuroa vedessä, vähärasvainen liemi, joka on laimennettu puoliksi maidosta. Voit tehdä viljakasveja (keitettyä lihaa, tuorejuustoa, vihanneksia, hedelmiä). Pasta on suositeltavaa vermicelli ja muut pienet tuotteet (tähdet, pienet kuoret, sarvet, jne.).
  • Ensimmäiset astiat. Keittoja saa keinotella liemessä, mutta ruoanlaittoa varten sinun on poistettava rasvamäärä. Sallittuja kasviskeittoja, mukaan lukien borssit, kaalikeitto sekä keitot, joissa on viljaa ja nuudeleita.
  • Liha- ja kalaruokia. On välttämätöntä valita vähärasvaisia ​​elintarvikkeita, valmistaa keittämättömiä, haudutettuja (ilman lisärasvan lisäämistä) tai paistettuja ruokia.
  • Hedelmät ja vihannekset. On suositeltavaa kokata perunat, vihannekset, voit kypsennellä niitä paistettua. Hedelmät olisi valittava huutokaupalla.
  • Leivonta. Voit syödä eilen tai kuivattua leipää, etusijalle tulee antaa valkoinen, joskus harmaa. Ajoittain voidaan paistettua paistettua piiraatetta täyttää (ei lämpöä, mutta jäähdytetään). Ruokavalio sallii keksien ilman kermaa, kuivia keksejä, krakkausta ilman lisäaineita.
  • Munatuotteet. Voit syödä maitotuotteita ja maitotuotteita tuoreessa muodossa (mutta vain vähärasvaisena) tai käyttää niitä ruoanlaittoon. Juusto voi olla vain rasvaton ja ei-mausteinen. Munat voidaan keittää tai keittää tai kokata omenat.
  • Jälkiruokia. Voit käyttää erilaisia ​​hedelmä jälkiruokia: hilloa, hyytelöä, hyytelöä. Joskus voi vaahtokarkkeja, meringoja, marmeladia.
  • Juomia. Voit tehdä teetä lisäämällä maitoa tai sitruunaa, joskus - heikko kahvi, kaakaota, joka on keitetty veteen. Voit kokata kompotteja, villikoiran marjojen kiharaa. Hedelmämehut on laimennettava vedellä.
  • Mausteet. Voit kokata kotona vähärasvaisia ​​kastikkeita maidosta, smetasta, liemestä. Mausteista voit käyttää kanelia, vaniljaa, laakerinlehteä (lisäämällä ensimmäiseen ja toiseen ruokalajiin), hieman hienonnettua mausteista viheriä (tilliä, persiljaa).

Kielletty ruoka

Ymmärrämme, mitä ruokia on poistettava ruokavalion valikosta. Tämä on:

  • Vilja. Ei voida käyttää helmi-ohran, maissihiutaleiden, hirssien ruoanlaittoon. Pavut ovat kategorisesti poissuljettuja - kaikenlaisia ​​papuja, herneitä.
  • Ensimmäiset astiat. Et voi kokata liian lihavia keittoja, keitettyjä palkokasveja, sieniä. Okroshka on kielletty.
  • Liha ja kalatuotteet. Luokkia ei saa käyttää karkeilla, kovilla kuiduilla. Et voi polttaa, suolaisia ​​elintarvikkeita, grilli suljetaan pois.
  • Vihanneksia. Et voi syödä purkitettuja vihanneksia, suolakurkkua, suolakurkkua.

Vihje! Remission aikana voit joskus antaa pienen määrän hapankaalia.

  • Munatuotteet. Kiellettyjä teräviä juustoja, kaikkia rasvaisia ​​maitotuotteita, paistettuja munia tai kovaa keitettyä.

Vihje! Huolimatta siitä, että rasvattomat maitotuotteet on kielletty, pieni määrä voita suositellaan ruokavaliosta. Öljy tulisi laittaa puuhun tai vihannesten soseihin, sitä ei saa koskaan paistaa.

  • Jälkiruokia. Kiellon piiriin kuuluu suklaa, kakkuja ja leivonnaisia ​​rasvaista kermaa, leivonnaisia ​​tuoreita ja hienoja leivonnaisia, jäätelöä.
  • Juomia. Alkoholi, kvass, voimakas kahvi ja viinirypälemehu jätetään pois.
  • Mausteet. Et voi käyttää kuumia mausteita: piparjuuri, sinappi jne.

Kuinka tehdä valikosta?

Ruokavalion on oltava tasapainoinen ja täynnä.

Aamiainen vaihtoehtoja

Aamu-ateriaa ei missään tapauksessa saa jättää väliin. Vaikka henkilö ei olisi tottunut aamiaiseen, hän joutuu muokkaamaan tottumuksiaan. Voit valmistaa tällaisia ​​ruokia (valintasi):

  • maitopurje tai liemi lisäämällä pieni määrä öljyä;
  • tuorejuustokasvi, vilja tai makaroni;
  • omelet voidaan täydentää sallittujen elintarvikkeiden kanssa.

Voit nauttia aamiaisen kaakaota, kahvia tai teetä maidon tai sitruunan kanssa.

Kahden tai kolmen tunnin kuluttua aamu-aterian jälkeen järjestää toinen aamiainen. Lounas voidaan valmistaa:

  • pehmeä keitetty muna;
  • uunissa kypsennetyt juustokakut;
  • hyytelö kuivilla kekseillä;

Pääruoka tapahtuu lounasaikaan, mutta annoksen koko ei saisi olla suuri. Aluksi voit kokata:

  • keitto nuudeleita liemessä;
  • kala- ja vihannekset;
  • kasvis- tai lihapurkikeitto;
  • borssikeitto.

Toinen voidaan toimittaa:

  • keitettyä lihaa, kanaa tai kalaa;
  • leipät, lihapullat, lihapullat kaloista tai jauhettua naudanlihaa;
  • koristele - puuroa, pastaa, kasvismehua, perunamuusia.

Voit kokata makeisia:

Iltapäiväteetä

Pari tuntia lounaan jälkeen voit syödä:

  • hedelmä hyytelö;
  • paistetut omenat;
  • Kefiiri evästeillä.

Illalla on toivottavaa valmistaa kevyitä aterioita - kaloista vihanneksia, juustoa. Voit tehdä omenan. Muutaman tunnin kuluttua voit juoda kefiriä, maitokiitä.

Niinpä suolahapon eritystä vähentävä gastriittipotilaiden ruokavalion pitäisi olla täydellinen. Sen on sisällettävä proteiinivalmisteet, vihannekset, viljat. Olisi vältettävä elintarvikkeita, jotka ovat huonosti kypsytettyjä tai mekaanisesti ärsyttäviä mahalaukkuja.

Ruoka gastriitille, jolla on alhainen happamuus

Mahalaukun tulehdus on yleinen sairaus, joka vaatii jatkuvaa seurantaa. Tehokas keino ruoansulatuskanavan toiminnan vakauttamiseksi on gastriitin ravitsemus, jolla on alhainen happamuus, jota lääkärit suosittelevat usein. Ruokavalio estää muutoksen haavaumaksi tai mahalaukuksi.

Gastriitin ravitsemuksen perusperiaatteet

Ruoansulatuskanavan toimintahäiriöt vaikuttavat koko organismin tilaan Se on ruokavalion laatua ja ravinnon sääntöjen noudattamista, että immuunijärjestelmän yleiset terveysindikaattorit ovat riippuvaisia. Lisääntynyt happamuus on ominaista liiallinen määrä suolahappoa, ja lisäksi jakaa ruokaa, se vähitellen syö se pois seinät vatsaan. Alhaisen happamuuden tapauksessa syntetisoitu tilavuus ei riitä tulevien elintarvikkeiden tavanomaiseen pilkkomiseen. Tämän seurauksena turvotusta, kipua havaitaan, patogeenisen mikrofloorin kehittymiselle luodaan suotuisat olosuhteet. Tasapainoinen ruokavalio, jolla on alhainen happamuus gastriitille, ei poista epämiellyttäviä oireita. Päätavoite on korjata prosessit ja palauttaa niiden vaiheet asteittain.

  1. koko päivittäinen tilavuus jaettuna 5-6 aterialle, pienet mutta usein annetut osat auttavat parantamaan hapon synteesiä;
  2. jokainen kappale on hyvin pureskettu, tällä menetelmällä vähennetään jäämien todennäköisyyttä mahassa, jota ei ole pilkottu;
  3. johdonmukaisuusasioita, ja jos vähäinen happamuus, pureskelutruuat pidetään optimaalisin, tasaiset vihannekset ja hedelmät on muutettava homogeeniseksi massaksi;
  4. tulevan ruoan lämpötila ei saisi olla kylmä tai kuuma, mikä helpottaa huomattavasti ruoansulatusta;
  5. Kypsennä puuroa yksinomaan vedellä jauhamalla sekoittimessa.

Tasapainoisen ruokavalion arvo gastriitissa

Ruoansulatuskanavan dysfunctions voivat ilmentyä paitsi kypsistä ja vanhuksista, mutta myös melko nuorista. Tällaisten epämiellyttävien oireiden lisäksi, kuten röyhtäily, turvotus, ilmavaivat, pahoinvointi, närästys, heikentynyt uloste, tauti vaikuttaa muihin terveyteen liittyviin indikaattoreihin. On heikkoutta ja huonovointisuutta, usein havaitaan hypovitaminomia. Ihon, hiusten, kynsien tilan paheneminen ja relapsien esiintyminen ovat usein tuskallisia iskuja.

Ravinnon vaikutus:

  1. ainesosien, erityisesti proteiinien, täydellinen ruoansulatus;
  2. immuuniparametrien palauttaminen, patogeenisen mikrofloorin neutralointi, vatsavaivat;
  3. päihtymis- ja käymisprosessien estäminen.

Jos ruokavaliota ei noudateta, taudin pahenemisen lisäksi pahanlaatuisia kasvaimia voi esiintyä. Tätä sähköjärjestelmää suositellaan käytettäväksi pysyvästi.

Suositellut tuotteet, joilla on alhainen happamuus gastriitille.

On terveitä elämäntapoja koskevia yleisiä periaatteita, jotka ovat pakollisia tämän taudin toteuttamiseksi. On vältettävä alkoholin, tupakoinnin, hiilihapollisten juomien käyttöä. Paras keitto on paistettua, höyrytettyä tai haudutettua. Muutaman kuukauden kuluttua ruokavaliosta voit joskus sallia paistetut ruoat, mutta rajoitetulla määrällä voita ja kunnes rapea. Kohtuullinen määrä kahvia on sallittu. Marinoituja vihanneksia, silliä, kalaa ja lihalientä lisää happamuutta. Vakava tila voi olla savustettua, suolaista, mausteista.

Luettelo tuotteista happamuuden lisäämiseksi:

  1. kuivattua leipää, voit syödä ja rukiin, jos se ei aiheuta turvotusta, muut muffinit ja piirakat on luovuttava;
  2. suositellut viljat - kaurapuuro, tattari, riisi, vain ohrahuurut ovat vasta-aiheisia;
  3. laiha liha ja kala - vasikanliha, kananrinta, kaninliha, kalkkuna, turska, pollock;
  4. vihannekset - kaali, kurpitsa, punajuuret, kesäkurpitsa, porkkana, kurkku taudin pahenemisvaiheessa on parempi olla käyttämättä kaakaosta ja papuista valmistettuja ruokia;
  5. hedelmät ja marjat sallitaan pienessä tilavuudessa, voit myös käyttää luonnollisia mehuja, hedelmäjuomia;
  6. vähärasvaiset maitotuotteet - raejuusto, juusto, maito, luonnollinen jogurtti;
  7. Vihanneksia, lihaa ja kalalevyä käytetään palauttamaan happamuuden taso, kun normalisoidaan, voit lisätä lihapaloja tai kaloja palveluun.

Kansalliset tapoja lisätä happamuutta

On salaisuuksia, jotka parantavat ruoansulatuskanavan laatua. Gastriitin tärkein ruoka, jolla on alhainen happamuus, täydentää parantavat tuotteet.

Kansalliset korjaustoimenpiteet:

  1. sekoita teelusikka hunajaa samalla määrällä voita, ota 3 kertaa päivässä 20-30 minuuttia ennen pääruoka;
  2. saman ohjelman mukaan 1-2 kpl. kuivatut aprikoosit tai tuoreet aprikoosit;
  3. 20 minuuttia ennen lounasta syödä jopa 100 grammaa. viinirypäleet, edullisesti kuoritut;
  4. kotitekoisia peitattuja vihanneksia valmistetaan parhaiten ilman etikkaa, sen sijaan käytä sorrelia;
  5. vihreät saksanpähkinät (vaaleat nahat) 10 kpl: n tilavuudella, leikkaa veitsellä ja paikka pimeään lasipulloon, kaada 100 ml vodkaa, juoksee viikon aikana, unohtamatta ravista voimakkaasti, laimenna 1 rkl. lusikka-tinktuuria lasiin vettä, ota 3 kertaa päivässä aterian jälkeen;
  6. juoda porkkana mehua syömisen jälkeen enintään neljäsosa kuppi;
  7. Suolaveden lehdistä on suositeltavaa kestää 20 minuuttia ennen ateriaa teelusikallissa.

Reseptit gastriitille, joilla on alhainen happamuus

Hyvä ravitsemus ei ainoastaan ​​pääse eroon kivuliaista oireista ja epämukavuudesta vaan myös parantaa elämänlaatua. Ruokavalio ei haittaa herkullisia ruokia, rajoitukset eivät ole merkittäviä. Selektiivinen asenne tuotteiden laatuun säilyttää ja lisätä terveysindikaattoreita.

Reseptejä suositellaan ruokia:

  1. riisivettä - Art. Huuhtele lusikallinen riisi useita kertoja vedellä, lisää 200 ml kiehuvaa vettä ja laske lämmöllä, kypsennä tunnin ajan, lisää vettä haluttuun tilavuuteen kiehuvaan, rasita ja keitä uudelleen, tarjoile vihanneksia (paitsi sipulia) ja 5 oz. voita;
  2. omelaa porkkanoilla - kaada kasvi renkaisiin ja vatkaan pieneen määrään vettä, kaada haarukka ja sekoita 2 kastettuja munaa ja maitoa, kaadetaan rasvaiseen muotoon, lähetetään höyryyn;
  3. kanafilee - keitä kananrinta (300 g.), jauhaa lihamyllyssä, lisätään 3 keltua keltua, lisää valkoiset sekoittimella, lisää sitten pohja ja lisää 20 g. kaurahiutaleita, muodosta rasvaa minkä tahansa öljyn kanssa, laita valmiit jauhot ja lähetä valmistamaan kaksoiskattilassa;
  4. juoda kuivatuista hedelmistä - 100 g. rusinat, kuivatut aprikoosit luumut heitetään kiehuvaan veteen (1 l), vähennetään lämpöä ja kypsennetään noin 15 minuuttia, sitten peretert valmiita kuivattuja hedelmiä, palauta kiehuva liemi yhdessä 4 rkl. sokerileipiä 2 minuuttia.

Maukasta ja terveellistä reseptiä voidaan luoda itsenäisesti. Tärkein opas ravitsemuksen perusohjeista tässä taudissa.

Päivittäiset valikot happamuutta varten

Jotta gastriitti ei muuttuisi krooniseksi, tärkeimmät suositukset ovat ravitsemuksen periaatteet. Tasapainoinen valikko jokaiselle päivälle auttaa nopeuttamaan palautumisprosessia. On monia vaihtoehtoja, on tärkeää soveltaa niitä vuorotellen.

Vaihtoehto 1:

  • maapähkinä, pehmeä keitetty kananmuna, tee;
  • liemi lonkat vähärasvaisella jogurtilla;
  • lounaalle syödä liemi, paahdettu kesäkurpitsa;
  • illalla - kalahöyrytettyjä lihapullia ja parsakaalin sose.

Vaihtoehto 2:

  • tattari puuroa kuivattuja hedelmiä, kahvia;
  • aprikoosit;
  • lounaaksi - mieluummin kalan liemi, jossa on palle pollock, ruis keksejä;
  • päivälliselle - juo lasillinen kefiriä kuivalla kekillä.

Vaihtoehto 3

  • omelattia, perunamuusia, kompotti;
  • viinirypäleet;
  • riisivettä varretavalla;
  • kalafileet, suolakurkkua.

Vaihtoehto 4

  • omenapuujuusto, juustokakku, tee;
  • ruskasta ja lasista kefiriä;
  • kasviskeitto, höyrytetty kala;
  • kukkakaali sose, haudutettua pollockia.

Vaihtoehto 5

  • marja, marja, tee;
  • jogurtti
  • vihreä herneitto, 2-3 viipaletta kovaa juustoa;
  • höyrytettyä porkkanaa, sokerijuurikastiketta.

Voit säätää valikkoa joka päivä itse, noudattamalla valmistuksen valmistelun ja sisällön perusohjeita. Optimaalinen ratkaisu ruoansulatuksen palauttamiseksi on gastriitin ravitsemus, jolla on alhainen happamuus, mikä takaa erinomaisen hyvinvoinnin. Tämän aiheen arvosteluja voi lukea tai kirjoittaa mielipiteesi foorumista kansanvastaisten aineiden käsittelystä.

Oikea ruokavalio gastriitille, jolla on alhainen happamuus

Vähentynyt happamuus mahassa muodostuu suolahapon puutteellisesta tuotannosta. Tämän takia syötetty ruoka alkaa käydä, on raskaus, pahoinvointi ja muut epämukavuudet. Tätä taustaa vasten paitsi gastriitti, myös pahanlaatuinen kasvain voidaan aktivoida. Siksi on välttämätöntä käsitellä tätä tautia nopeasti, mikä on parasta aloittaa asianmukaisella ravitsemuksella.

Totta, sinun on tietysti mentävä tiettyihin elintarvikkeiden rajoituksiin.

Gastriitin ravitsemus, jolla on alhainen happamuus, pitäisi perustua tuotteisiin, jotka eivät ainoastaan ​​lisää happamääriä ja sisältävät hyödyllisiä hivenaineita, mutta myös säästävät mahalaukun limakalvoa. Tästä ihanteellisesta taulukon numerosta 2.

Voimakas hypoakkidi gastriittituotteille

Ruokavalion numero 2 sisältää melko laajan valikoiman tuotteita, jotka soveltuvat mahalaukun täydelliseen tuotantoon. Tässä taulukossa ruoka valmistetaan eri tavoin - kiehuva, haudutettu, höyrytys, leivonta ja kevyt paahtaminen, mutta ilman kuorta. Ruoka, joka on runsaasti kuitua, on murskattu soseeksi.

Ensimmäisiltä kursseilta on suositeltavaa kasviskeittoja, borschia, perunaa, keitetyt vilja, nuudelit tai lihapullat. Ensimmäisen astian pohja voi olla lihan tai kalanlihan muodossa, mutta vähärasvaisena lihana. Ensimmäinen kiehuva vesi on tyhjennettävä ja keitetty keitto toiseen veteen. Sitten keitettyä lihaa voidaan leikata ja lisätä ensimmäiseen ruokalajiin tai käyttää toisia kursseja varten.

Toisilla kursseilla on oltava runsaasti eläinproteiineja, joten heille käytetään herkkää, haudutettua, paistettua lihaa sisältävien ohuiden lihavalmisteiden tai vähärasvaisten kalaa. Näistä voit kokata ja höyryttää patties.

vihannekset

Vihannekset sopivat lähes kaikkiin. Joista:

  • keitä perunamuusia, paistia;
  • kulutettu paistettua, keitettyä, haudutettua;
  • Tuoreista tomaateista valmistetut salaatit, muut lämpökäsitellyt vihannekset, munat, vähärasvainen liha tai kala sallitaan. Salaateissa voit murentua hieman tuoreita vihreitä, ja sipulia, valkosipulia, suolaisia ​​vihanneksia (kaalia, tomaattia, kurkkua) ei voi lisätä.
  • Raaka-vihannekset voidaan tuoreena. Otettu tyhjään vatsaan, ne stimuloivat hapon tuotantoa ja kyllästyvät kehon vitamiineilla. Vain peruna ja kurpitsa mehu on vasta-aiheista - se alentaa happamuutta.

Jauhotuotteet

  • Leipä - ruis pieni määrä, vehnä - leivän keksejä muodossa;
  • Leivonnaiset - pullat, kalaa, riisiä, perunaa, omenaa, hilloa;
  • Unsalted evästeet;
  • Pasta-tuotteet.

vilja

Viljojen parempaa hajotusta suositellaan kiehuvaksi hyvin.

Meijerituotteet

Voit lisätä maitoa. Kuitenkin mahalaukun taudin puhkeamisessa saattaa kehittyä suvaitsemattomuutta tälle tuotteelle. Tässä tapauksessa sinun ei pidä nojata raakamaitoon - se myös stimuloi käymisprosessia.

On parempi ja edullisempi käyttää sellaisia ​​maitotuotteita kuin

  • raejuusto,
  • kefir,
  • hapan maito,
  • Ryazhenka,
  • pehmeä juusto,
  • Pieni määrä savustettua kermavaahtoa voidaan valmistaa.

jälkiruoat

  • Hedelmät voivat syödä niitä, jotka eivät häiritse ruoansulatuskanavan työtä eivätkä aiheuta allergioita. Paistetut omenat ovat hyviä vatsalle.
  • Suurten luiden marjat, kuten vadelmat ja punaherukat, ovat täysin epätoivottuja - on parempi hioa ne seulan läpi. Pehmeää hedelmää ei voida puhdistaa. Vesimeloni ja viinirypäleet, joissa ei ole kuorta, sopivat myös kroonisen mahalaukun ruokavaliolle, jolla on alhainen happamuus, mutta enintään 200 g vuorokaudessa. Voit tehdä hedelmää hyytelöä marjoista ja sitrushedelmistä.
  • hunaja;
  • sokeri;
  • hillo;
  • hillo;
  • Zephyr;
  • karkkia;
  • Maitokorva;
  • Kermainen karamelli.

juomat

Hyödyllisintä juomaa voidaan pitää teetä, hyytelöä, kahvia, kaakaota vedessä tai maidossa, tuoreena, laimennettuna veteen 1: 1 suhteessa, kivennäisvettä "Essentuki-4" tai "Essentuki-17" Yrttiteet lääkekasveista.

Mahtavaa terapeuttista juomaa varten voit käyttää:

  • Vihreä tee Ruokamuna teelehdet täytetään 300 ml: lla kiehuvaa vettä. Tunnin kuluttua teetä sisältävät astiat upotetaan astiaan kuumalla vedellä, jossa sitä keitetään 1 tunti. Juokaa sitten suodatin ja ota 2 tl ennen aterioita.
  • Anisn infuusio. Se on valmistettu teelusikasta aniksen siemenistä ja 250 ml kiehuvaa vettä. Ainekset sekoitetaan termospulloon, vaativat 2-3 tuntia, suodatetaan. Ota 60 ml 3 kertaa päivässä ennen aterioita. Infuusio deaktivoi haitallisia bakteereja ja rentouttaa mahalaukun lihaksia.
  • Lihavalmiste. Toinen korjaustoimenpide, joka normalisoi digestion. 60 g kasvien lehdet kaadetaan litralla vettä, keitetään 30 minuuttia, suodatetaan ja otetaan ennen aterioita 150 ml: lla.

Viikon valikko

Ruokavalio gastriitille, jolla on alhainen happamuus, voidaan esittää valikossa joka päivä.

1. päivä

  • Aamiainen: maitopurje - kaurapuuro tai tattari ja mehu (muutokselle - munakokkelia tai kovaa keitettyä muna).
  • Lounas: hedelmät (2-3 pientä hedelmää).
  • Lounas: kasviskeitto, jossa leipää ja teetä tai höyryleipiä ja pastaa.
  • Lounas: höyry tai raaka vihannekset.
  • Illallinen: höyrytetty kala tai kananrinta ja tee.

2. päivä

  • Aamiainen: munakokkelia, makeuttamatonta vihreää teetä.
  • Lounas: hedelmät, vihannekset, mehu.
  • Lounas: tattari vihannesten kanssa, tee.
  • Tee aika: tuoreet vihannekset.
  • Illallinen: naudanlihaa ja vihanneksia.

3. päivä

  • Aamiainen: kaurapuuroa hedelmäpaloilla, teetä.
  • Lounas: kefir leivällä.
  • Illallinen: paistettua kalaa, pastakoristeri, tee.
  • Lounas: tuore porkkana mehu.
  • Illallinen: keitetty rinta, jossa vihannesten koristelu.

4. päivä

  • Aamiainen: pehmeät munat (enintään 2), tomaattimehu.
  • Lounas: kasvissalaattia.
  • Lounas: riisipuuro, keitetty liha, tee.
  • Tee aika: vihannekset.
  • Illallinen: leipää, keitettyä lihaa ja teetä.

5. päivä

  • Aamiainen: lasillinen vettä, kaurapuita vedessä.
  • Lounas: lasillinen kefiriä.
  • Lounas: keitto, leipä.
  • Tee aika: vihannekset.
  • Illallinen: höyrytettyjä vihanneksia, naudanlihaa.

6. päivä

  • Aamiainen: tattari maidon kanssa, pirtelö.
  • Lounas: vihannekset, mehu.
  • Lounas: kala, jossa on vermicelli-malja.
  • Lounas: leipä.
  • Illallinen: kanaa vihannesten koristelussa.

7. päivä

  • Aamiainen: kaurapuuro omella.
  • Lounas: banaani, hedelmät tuoreina.
  • Lounas: höyrytetty kala, vihannekset, tee.
  • Lounas: lasillinen jogurtti.
  • Illallinen: vihanneksia missä tahansa määrin.

Haitalliset tuotteet

Niitä on paljon. Ja kustakin niistä, ruokavaliota, jolla on alhainen happamuus, voi menettää kaikki parantavaa vaikutustaan.