Ruokavalio, jolla on alhainen happamuus

Erityistä huomiota ruokavalioon on osoitettava gastriitissa ja mahahaava ja pohjukaissuolihaava.

Gastriitti voi olla hyperakidinen ja hypoakkideinen, eli mahahapon happamuus, sen suolahapon sisältöä joko suurennetaan tai vähennetään. Jotta happamuus olisi lähellä normaalia ja sopivaa ruokavaliota noudatetaan. On mahdollista, että hyperaktiivinen gastriitti voi lopulta mennä hypoaktiiviseen vaiheeseen ja päinvastoin. Jotta tiedettäisiin, milloin ruoka, jonka happamuus on alhainen happamuus (tai päinvastoin), miten hoidetaan pahenemisvaiheita tai miten niitä estetään, gastroenterologian on säännöllisesti seurattava. Ruokavalio sovitetaan yhteen hänen kanssaan tai ravitsemusterapeutin kanssa. Joten, mikä pitäisi olla ruokavaliota, jolla on vähäinen happamuus mahalaukun mehu? Mitä tuloksia voidaan saavuttaa sopivalla ruokavaliolla?

Miksi seurata ruokavaliota, jolla on alhainen happamuus?

Mahalaukun happamuus on yksi yleisen terveydentilan indikaattoreista. Emme ajattele tämän indikaattorin merkitystä, kun kaikki on normaalia. Tämän indikaattorin on syytä ylittää normi tai olla pienempi kuin tarpeen, sillä ruoansulatusongelmat saattavat pian tuntua itsestään. On selvää, että suolahapon mahahappomäärä ylittää normin ja aiheuttaa limakalvojen korroosiota. Tästä syystä tulehdus ja haavauma. Mutta mikä menee pieleen, kun suolahappo mahalaukussa ei riitä? Pelon tulee olla patogeenisen mikroflooran hyökkäys ja mahalaukun riittämätön erityisaktiviteetti ja siksi dyspeptiset häiriöt ja epätäydellinen ruoan jakautuminen.

Ruoansulatuskanavan kulku määräytyy mahahappojen pitoisuuden perusteella ja sen koostumus muodostuu kahdessa vaiheessa. Mahan limakalvo sisältää kahta ryhmää rauhasia. Ensimmäinen tuottaa suoraan kloorivetyhappoa ja toinen - neutraloivat sen bikarbonaatit. Niiden sekoittamisen ansiosta muodostuu mahalaukun hapotasapaino. Vähäinen happamuus mahalaukun kanssa havaitaan:

  • ravintoaineiden, etenkin proteiinien, epätäydellinen ruoansulatus, koska kulutettu ruoka ei paljasta täydellistä ravintoarvoa;
  • paikallisen immuniteetin heikkeneminen ja patogeenisen mikroflooran tunkeutuminen ruoansulatuskanavaan - siis vatsavaivoja;
  • entsyymin toimintahäiriö, mikä tarkoittaa sitä, että ruokaa ei ole riittävästi pilkottu ja alkaa käydä - näin ollen meteorismi, röyhtäily, pahanhajuinen hengitys ja epämukavuus / vatsakipu;
  • ruumiin ruoansulatuskanavan ruoka ei ole kokonaan hajotettu, kehon immuunipuolustus heikkenee ja bakteerit hyökkäävät - siis myrkkyjen ja myrkkyjen tuotanto ja kertyminen ruoan myrkytyksen laajuuteen.

Useimmiten gastriitti, jolla on alhainen happamuus, kehittyy kypsän ja iäkkäiden ihmisten keskuudessa, mutta esiintyy myös nuorten keskuudessa. Globaalisti ongelman seurauksena voidaan muotoilla ruoan riittämätön ruoansulatus, riittämätön ruumiin ravintoaineiden ja vitamiinien imeytyminen sekä kyvyttömyys vastustaa aggressiivista mikroflooria. Hypoaktiivinen gastriitti yhdistyy hyvin usein hypovitaminoosiin (ryhmät B, C). Potilaat valittavat yleistä heikkoutta ja huonovointisuutta, huonoa ihon, hiusten, kynsien, vatsakivun ja dyspepsia.

Ruoansulatuskanavaan kuuluvien elintarvikkeiden ruoansulatuskanavan käsittely tyydyttävään suolahapon pitoisuuteen edellyttää seuraavaa:

  • röyhtäily tai kiirehtiminen,
  • heikentynyt uloste - nopea ulostus (ripuli tämän kanssa) tai viivästyneet suolenliikkeet (esim. ummetus);
  • pahoinvointi ja närästys.

Jatkuvasti tällaisen tilan kestämisessä ei ole virtsankarkailua, ja vaikka joku saattaa sen itselleen mahdolliseksi, hän saattaa joutua kärsimään gastriitin pahenemisesta, vakavasta hypovitaminosista ja kaikenlaisista komplikaatioista duodeniitista pahanlaatuisiin kasvaimiin.

Ongelman ratkaiseminen on sekä yksinkertaista että vaikeaa samanaikaisesti. Toisaalta farmaseuttisissa valmisteissa ei ole lainkaan merkitystä, lääkehoito voi olla täydennys eikä perustana mahahappojen vähäaktiivisuuden normalisoimiselle. Toisaalta laihduttaminen ei ole yhtä helppoa kuin se näyttää - se on tuskin elinikäinen ruokavalio, poikkeama joissakin tehtävissä seuraa jyrkästi huonontunut hyvinvointi.

Ruokavalion perusperiaatteet, joilla on alhainen happamuus

Ruoka, jolla on alhainen happamuus, on sekä toiminnallinen että korjaava arvo. Yksi sopivaa ruokavaliota ei saa tehdä omien johtopäätösten ja johtopäätösten perusteella, vaan ainoastaan ​​lääkärin erikoiskeskustelun jälkeen ja suoritetun diagnostiikan tulosten perusteella.

Ensimmäisissä vaiheissa ruoansulatusjärjestelmä kykenee selviytymään yksinomaan helposti sulavien elintarvikkeiden kanssa, ja sen jälkeen gastroenterologin kanssa yhteensovitettu ravitsemus on sovitettava yleiseen elämäntapaan. Joten on mahdollista lieventää negatiivisia prosesseja ruoansulatuskanavassa ja aika minimoida ne.

Alhainen happamuusruokavalio pyrkii aina stimuloimaan mahahappojen tuotantoa. On tärkeää keskittyä tuotteisiin, jotka eivät ärsytä mahalaukun seinämiä, vaan stimuloivat ruoansulatuselinten erittymistä.

Perusperiaatteista:

  • useita aterioita - 5-6 kertaa päivässä, mutta pienemmissä osissa;
  • ruoanpuristaminen perusteellisesti - on erittäin tärkeää syödä hitaasti ja pureskella jokaista kappaletta hyvin, koska ruoansulatus alkaa jo suussa suolan syyn vuoksi;
  • ruoansulatuskanavan ruoansulatuksen helpottamiseksi ruoansulatuskanavien kaikenlaisten kulutustyyppien sopivuudesta on mahdolli- suus käyttää perunaa niin usein kuin mahdollista, ja vihannekset ja hedelmät (jotka eivät aina ole helposti sulavia kuituja) tulisi tasoittaa ennen murskaamista;
  • kuten korkean happamuuden omaavassa mahalaukussa, on oikein kieltäytyä liian kylmästä tai liian kuumasta ruoasta;
  • käymisprosessia aiheuttavien tuotteiden hylkäys - täysmaito, kerma, smetana, tulenkestävät juustot, tuoreet leivonnaiset, suklaa, leivonnaiset (hiiva), retiisit, valkosipuli;
  • Ilmeisesti "epäterveellisiä" tuotteita ja huonoja tapoja:
    • tupakoinnin on pysähdyttävä kokonaan
    • alkoholin kulutus sekä hiilihappopitoiset juomat / vesi on minimoitu
    • mutta kohtalainen kahvin kulutus on hyväksyttävää,
    • vaikka höyryssä ja paahtamisessa etusijalle on omassa mehussaan, mutta kuukausi tai kaksi pahenemisen jälkeen, voit turvautua paistamiseen ruoasta, mutta ei teräväksi;
    • savustettu, suolattu, mausteinen ja liian mausteinen on riskialue,
    • mutta maustetut vihannekset, runsas liemi ja jopa silakka lisäävät happamoittoa (mikä on tavoitteemme).

Alhainen happamuusruokavaliotuotteet

Jotkut elintarvikkeet, joilla on alhainen happamuus, ovat täysin vastakkaisia ​​elintarvikkeisiin, joilla on korkea happamuus. Muut vastaavat suurelta osin hyperakidisen gastriitin valikkoa. Tutustu yksityiskohtiin:

  • leipä - se olisi läsnä ruokavaliossa, mutta se on pysyvää tai hieman kuivunut; ei ole välttämätöntä kieltää ruisleipää lainkaan, ellei ilmavaivat ole ilmavaivoja; sinun on vielä luovuttava leivonnasta, paistetuista piirakoista tai rasvakakkuista;
  • vilja - suositeltava tattari, kaurapuuro, riisi ja muut viljat lukuun ottamatta ohraa;
  • lihaa ja kalaa - on tervetullut liha- ja kalaöljyn lajikkeiden esiintyminen; nämä ovat vähärasvaisia ​​naudanlihavalmisteita, kanaa, kalkkunaa, pollockia tai turskaa, mutta ei lohta tai palsami;
  • vihannekset - kaali, kesäkurpitsa, kurpitsa, porkkanat, perunat, kypsät tomaatit, vihreät (paitsi sipulit), kurkut, pavut sallitaan; nauri, paistettu ja kasviöljy, pidetään kansanlääkkeinä, joka helpottaa huomattavasti ruoansulatuskanavan toimintaa; voimakkaasti sulavia vihanneksia (kaalia, palkokasveja) ei tule käyttää raskauden aikana;
  • hedelmät ja marjat sallitaan, mutta kohtuullisessa määrin sitrushedelmiä, aprikooseja, lihavia viinirypäleitä, mansikoita, vadelmia, mansikoita, mustaherukoita ja karviaisia;
  • maitotuotteiden joukossa on parempi antaa etusijalle vähärasvainen raejuusto, maito, hyvä kova juusto, kefir ja luonnollinen jogurtti; voi olla rasvaa sisältäviä maitotuotteita, mutta voi olla hyvin pieniä määriä ja harvoin;
  • kuten juomien, suositeltavaa ovat mehut tai hedelmäjuomat meren tyrä, puolukkaa, karpaloita, rosehips; ajoittain keitetty kahvi; on parempi kieltää voimakas tee ja alkoholipitoiset juomat;
  • tervetuloa lautasen käyttö - vihannes, liha, kala; gastriittien pahenemisvaiheessa, lihaluu / vihannekset sallitaan yhdessä tällaisten liemien kanssa, eli täysimittaiset keitot

Kansalliset salaisuudet, joilla on alhainen happamuus

Jotkut jokapäiväiset ruoat, jos niitä käytetään säännöllisesti ja tietyissä määrin, muuttuvat osittain kansanlääkkeiksi. Voit lisätä mahahapon happamuutta voit päästä näihin salaisuuksiin:

  • hunajavoima:
    • sekoitetaan hunajan ja voin yhtä suuret määrät; ota 1 rkl. 3-4 kertaa päivässä puoli tuntia ennen aterioita;
    • ½ tlk kukka hunaja liukenee ¼ kuppi lämmin keitettyä vettä; ottaa 3 kertaa päivässä 20-30 minuuttia ennen aterioita;
  • tuoreita aprikooseja tai kuivattuja aprikooseja tulisi ottaa puolen tunnin välein ennen aterioita, muutamia asioita;
  • viinirypäleet (paremmat mehevät lajit ilman ihoa) syövät 100-150 grammaa 20 minuuttia ennen aterioita;
  • kotitekoiset valmisteet lisäävät happamuutta talvella, mutta on parempi korvata etikka luonnollisella oksaalihapolla, ts. lisätä marinadin juustoa;
  • pavut lisäävät happamuutta, ja palkokasvien ruumiin pilkkomisen helpottamiseksi keitetyt pavut on parasta maata ja niitä käytetään täytteissä, keittoissa ja jopa erityisten papukakkujen valmistamiseksi;
  • nauriit - on jo mainittu, että jos hiero tuoretta nauriota ja täytät ne kasviöljyllä, saat mahtavaa työkalua mahahapon happamuuden lisäämiseen; myös käyttää kolme kertaa päivässä;
  • kypsät saksanpähkinät - niistä (10-15 kappaletta) voit tehdä tinktuuraa (kaada ½ litra vodkaa); 14 päivän infuusion jälkeen lasisäiliössä huoneenlämmössä, tinktuura on tyhjennettävä; liuos, 1 rkl. tinkturoi puolen lasillisen vettä kolme kertaa päivässä aterioiden jälkeen.
  • porkkana mehu on toinen keino, joka lisää mahalaukun happamuutta; Syömisen jälkeen voit juoda neljäsosa lasista mehua;
  • plantain - mehu siitä tai tuoreiden nuorten lehtien lisääminen salaattiin lisää happamuutta; On suositeltavaa ottaa 1 rkl. plantain mehua 10 minuuttia ennen aterioita.

Ruokavalion ominaisuudet vähäisellä mahavedellä mahassa

Ruokavalio, jolla on alhainen maitohappopitoisuus, pyrkii stimuloimaan mahahappovalmisteiden tuotantoa ja sillä on tärkein rooli gastriitin ja muiden ruoansulatuskanavan sairauksien hoidossa. Tämä johtuu siitä, että ilman happamuuden nostamista normaalitasolle potilas kärsii edelleen epämiellyttävistä oireista, kuten epämiellyttävä maku suussa, usein röyhtäily, pahoinvointi, ruokahaluttomuus jne.

Kuinka määritellä vatsahapon happamuus?

Ihmiskehossa kaikki elimet ja järjestelmät ovat läheisessä yhteydessä toisiinsa. Siksi, jos pienimmät poikkeamat vatsan toiminnassa, koko digestion prosessi häiriintyy ja koko keho kärsii ongelmista, jotka liittyvät ravintoaineiden imeytymiseen. Kylmäaineiden parietaaliset solut ovat vastuussa kloorivetyhapon tuotannosta. Ne tuottavat aina yhtä suuria määriä samalla intensiteetillä. Mutta kun nämä solut kuolevat syystä tai toisesta, mahahappojen happamuus laskee jyrkästi, mikä voidaan määrittää seuraavilla tavoilla:

  • Intragastrinen pH-metri. Happamuus määritetään käyttämällä erityisiä happo-gastromerejä, jotka upotetaan ruoansulatuskanavaan. Suorituskyvystä riippuen menettely voi kestää 20 minuutista 24 tuntiin.
  • Aspiraatiomenetelmä. Tämän menetelmän avulla voit määrittää happamuuden tasoa keräämällä mahalaukun sisältö murto-anturin läpi.

Varoitus! Et saa yrittää itsenäisesti määrittää mahalaukun happamuutta, joka perustuu vain olemassa oleviin oireisiin, koska tällainen diagnoosi ei ole kovin tarkka. Ilman tarkkaa diagnoosia, sokogonnoe-ravitsemus voi aiheuttaa toiminnallisen dyspepsia, haavaumia ja muita happoon liittyviä sairauksia.

Ruoka, jossa mahalaukun happamuus on vähäistä

Kuten yllä mainittiin, mahalaukun vähäaktiivisuuden pääasiallinen hoito on tiukan, kemiallisesti ja mekaanisesti lempeän ruokavalion noudattaminen. Mutta lukuun ottamatta joidenkin kaikkien tuttujen tuotteiden ruokavaliota, potilaiden on harkittava uudelleen heidän asenteitaan ravitsemukseen sellaisenaan. Siksi hoidettaessa mahahapon happamuuden lisäämistä sinun on noudatettava seuraavia sääntöjä:

  • Syöminen on pakko istua ja rento ilmapiiri. Missään tapauksessa välipaloja ei saa "ajaa".
  • Ruoanlaittoon ja pöytäkäyttöön tulee kiinnittää erityistä huomiota astioiden ulkonäköön ja houkuttelevuuteen, sillä makuilla tarjoillaan kauniita ruokia poikkeuksetta aiheuttaa mahalaukun aktiivisen erittymisen.
  • Keittäminen on höyrytettävä, keitetty tai haudutettava. Ruokien pienimpien osien paistaminen ei ole sallittua.
  • On toivottavaa, että kaikki elintarvikkeet ennen kulutusta jauhettiin tai murskattiin mahdollisimman paljon.
  • Ei saa syödä kuumaa tai kylmää. Potilaan juomisen ja syömisen on oltava erittäin lämpimiä juomia ja ruokaa.
  • Syö vähintään 5 kertaa päivässä.
  • Jokainen ruoka-annos on pureskeltava vähintään 25 sekunnin ajan, joten koko ateria kestää yleensä noin 30 minuuttia.
  • Ennen seuraavaa ateriaa voit juoda puolet lasillista kivennäisvettä, koska se stimuloi suolahapon erittymistä.
  • Taudin pahenemisen ulkopuolella ruokavalion vakavuus riippuu ruoansulatuskanavan heikentyneiden toimintojen paranemisasteesta, mutta useimmissa tapauksissa se lähestyy rationaalista ruokavaliota elintarvikevalikoiman ja keiton keinoin.

Tärkeää: potilaan ruokavalion on oltava kylläinen proteiinien ja vitamiinien kanssa.

Potilaille on yleensä määrätty ruokavaliota nro 4b pahenemisjakson ajan, minkä jälkeen ne siirretään ruokaan nro 4c. Seuraava askel ruokavalion laajentamiseksi on ruokavalio nro 5 ja oireiden jälkeen he siirtyvät ruokavalioon nro 2. Potilaan kunnosta riippuen hänen on noudatettava tiukkaa ruokavaliota vähintään viikon ajan, mutta joskus parannusten puuttuessa tämä aika ulottuu kuukausina tai jopa vuosia.

Tärkeää: ruokavalion numeroa 2 voidaan noudattaa, jos potilaalla ei ole sappitoireiden, maksa- ja haimatulehdusten oireita.

Kielletyt tuotteet

Kuinka hoidata mahalaukun happamuutta ei voida kuvitella ilman täydellistä hylkäämistä:

  • tupakointi;
  • alkoholi;
  • rasvaiset elintarvikkeet;
  • makea taikina;
  • savustettu liha;
  • suolakurkkua;
  • akuutti;
  • tuoretta leipää;
  • etikka;
  • mausteet;
  • sipulit;
  • vihannekset karkeilla kuiduilla, esimerkiksi swede, rape, retiisi, viinirypäleet, karviaiset, päivämäärät, retiisit jne.;
  • sinappi.

Sallitut tuotteet

Jotta kaikki kehon tarpeet ravintoaineiden riittävään tyydytykseen, potilaiden on syytä syödä kokonaan. Tämä tehdään käyttämällä:

  • keitot viljasta tai kasvis;
  • vähärasvainen keitetty kanan tai kaninliha;
  • vähärasvainen kala;
  • voita;
  • ei-mausteinen juusto;
  • keitetyt munat;
  • omelets;
  • vilja;
  • vanha leipä;
  • raa'at ja keitetyt vihannekset ja hedelmät, erityisesti kurpitsat, perunat, porkkanat, vihannekset;
  • heikko tee.

Lisäksi potilaille on esitetty tuotteita, jotka lisäävät mahalaukun happamuutta. He saivat aloittaa käytön taudin oireiden poistamisen jälkeen. Suosituimmat niistä ovat:

  • kefiiri ja muut maitotuotteet;
  • mehut;
  • persilja;
  • omenat;
  • kvitteni;
  • kaali;
  • karpalot;
  • vadelma;
  • kirsikka;
  • karpalot;
  • kranaatteja;
  • koira nousi;
  • mustaherukka;
  • sitrushedelmät;
  • mansikat jne.


Mitä elintarvikkeita lisäävät vatsan happamuutta vielä? Yllättäen ilman aggregaatiota potilaat saavat juoda jopa pienen määrän lämpimän kahvia. Koumissin, koivun ja itävän vehnän jyvät auttavat myös selviytymään hapon riittämättömästä erittymisestä.

Tärkeää: kaikki tuotteet, jotka ovat eri sokogonnoy-toimintaa, pitäisi alkaa käyttää yhtä kerrallaan ja arvioida kehon vastauksia niihin. Jos ei ole huonontumista, voit syöttää seuraavan tuotteen.

Hunaja, jolla on alhainen mahahapon happamuus, on myös hyödyllinen, koska tämä parantavan voiman ainutlaatuinen tuote edistää mahalaukun limakalvojen palautumista. Mutta lisäksi se voi auttaa dramaattisesti lisäämään mahanesteen happamuutta. Voit tehdä tämän ennen juoda juoda lasillinen kylmää vettä, jossa pieni määrä hunajaa sekoitetaan.

Niinpä oikea ravitsemus, jolla on alhainen mahahapon happamuus, auttaa voittamaan vatsaan kohdistuvan epämukavuuden ja parantamaan merkittävästi yleistä tilannetta jopa voimakkaan anhydrisen gastriitin kanssa. Ei kuitenkaan ole tarpeen määrätä itsellesi minkäänlaista ruokavaliota ja tehdä dramaattisia muutoksia ruokavaliossa ilman lääkärin etukäteen antamaa hyväksyntää.

Mutta ehkä on oikeampaa kohdella vaikutusta, mutta syy?

Suosittelemme lukea Olga Kirovtsevan tarinaa, kuinka hän paransi vatsaansa. Lue artikkeli >>

Ruokavalio, jossa mahalaukun happamuus on vähäistä

Kuvaus 20. marraskuuta 2017 alkaen

  • Teho: Terapeuttinen vaikutus 21 päivän kuluttua
  • Ehdot: enintään 5 kuukautta ja enemmän
  • Tuotteiden kustannukset: 1500-1600 ruplaa. viikossa

Yleiset säännöt

Maidon tärkeimmät toiminnot - ruoan levittäminen, osittainen ruoansulatus kloorivetyhapon vaikutuksen alaisena, alkuprosessit imeytymistä ja ruoansulatuskanavan kuljettamista suolistossa. Mahalaukun solut, jotka ovat suurempia mahalaukussa, erittävät kloorivetyhappoa. Näiden solujen tuhoutuminen tulehduksen johdosta johtaa hypoaktiiviseen gastriittiin ja ruoan hajoamisen heikentymiseen.

Kun laajalle levinnyt gastriitti, kun tulehdusprosessi kattaa vatsan ja koko vatsa (pangastritis), suolahapon tuotannon toiminta vähenee jyrkästi. Tavalliset biokemialliset ja fysiologiset prosessit mahassa, riittävä happo-entsyymin estäjä, hyvä epiteelin regenerointi ja täysi peristalttinen aktiivisuus ovat suojaavia tekijöitä, jotka estävät bakteerien ja sienen ja kasviston tunkeutumisen.

Vähentynyt happamuus on patologinen tila, jossa ei ainoastaan ​​ruoansulatuksen toimintakyky ole heikentynyt, mutta se edistää H. pylorin limakalvon kolonisaatiota. Tämä bakteeri-infektio tukee kroonista tulehdusta ja aiheuttaa sen etenemisen ja tämä vielä vähentää parietaalisten solujen toimintaa. Taudin eteneminen johtaa atrofian kehittymiseen, jyrkän happamuuden vähenemiseen. Prosessin kesto voi olla 12-18 vuotta.

Mahalaukun rooli on myös tärkeä estää sienten levittäminen limakalvolle. Alhaisessa happamassa väliaineessa Candida hankkii patogeenisiä ominaisuuksia, muodostuu pseudomycelium tai myseeli, joka vahingoittaa limakalvoa. Tietyissä häiriöissä (esimerkiksi HIV-infektoituneissa yksilöissä) Candida-sienet aiheuttavat mahalaukun kandidiaasi.

Toisaalta tulehdusprosessi heijastuu mahalaukun ja suolen liikkuvuuteen - se vähenee. Pienellä happamuusalueella proteiinit hajoavat huonosti mahassa, mikä aiheuttaa suoliston turvotusta ja ruumiin myrkytystä. Potilaat valittavat mahalaukun ilmiöistä (pahoinvointi, röyhtäily, oksentelu) ja suolistossa (röyhtäily, ilmavaivat, tuolin rikkoutuminen) dyspepsia. Useimmiten he ovat huolissaan epävakaista ulosteista - vaihteleva ummetus ja ripuli. Ominaisuus on ruokahalun väheneminen ja epämiellyttävä (usein metallinen maku) ulkonäkö suussa.

Jos kyseessä on vaikea eritysvajaus ja heikentynyt mahalaukun hoito, erityistä huomiota kiinnitetään korvaushoitoon - kloorivetyhapon puutteen täydentämiseen yhdessä multientsyymivalmisteiden (Pepsidil, Creon Acidin-Pepsin, Abomin, Pancytrat) kanssa. Kun motiliteetti on heikentynyt, on joskus riittävää määrätä nämä lääkkeet tai yhdessä Motilakin tai Motiliumin kanssa.

Monimutkainen hoito käyttää lääkevalmisteita, jotka vähentävät tulehdusprosessia ja stimuloivat mahalaukun eritystä: koiruohoa, timjamia, oreganoa, fenkolia, kuminaa, palsternakuntaa, mintua, persiljaa, mäkikuismaa, kynsilakkaa, pihlaja-lehtiä (tai Plantaglyutsid-lääkettä). Kesällä voit juoda mehua tuoreesta nokkoset lehdet (1 rkl l. 20 minuuttia ennen aterioita) ja lisätä nuoria lehtiä salaatteja.

Näiden potilaiden hoidossa tärkeä rooli on oikea ravitsemus ja hoito. Pienten osien osittainen syöttö parantaa mahalaukun rytmistä toimintaa ja estää ruoan sisällön vatsan pysähtymisen.

Ruokavalio, jossa mahalaukun happamuus pahentumisen aikana aiheuttaa mekaanisia ja kemiallisia rajoituksia. Astiat keitetään keitettyinä, höyrytettyinä ja puhdistettuna. Kun paheneminen on helpottunut, ravitsemuksen on oltava täydellinen ja kannustinperiaatteen mukaisesti.

Pahanevyyden aikana ruoan, jolla on alhainen maitohappopitoisuus, järjestetään terapeuttisen ruokavalion №2 rajoissa. Sen ominaispiirre on mahalaukun mehutiivisteiden ruoan stimulaattorien lisääminen, mikä stimuloi ruokahalua. Samanaikaisesti ruokavaliolla pyritään vähentämään fermentointiprosesseja suolistossa. Koska ruokavalio on täydellinen ja monipuolinen, se on nimetty pitkään.

Ateriat saavat kokata leivonnasta, haudutuksesta ja paahtamisesta, mikä myös lisää mahahappomäärien tuotantoa. Ruoanvalmistustuotteita voidaan käyttää 1-2 kuukauden kuluttua pahenemisesta. Ruokavalio on runsaasti elintarvikkeita, jotka parantavat mahalaukun tuotantoa:

  • välipaloja (tomaatti-, silli-, forshmak-, lihahyytelötuotteita sisältäviä salaatteja, salaatteja keitetyistä vihanneksista lihalla, peitattuja vihanneksia);
  • uuteaineet (liha, kala ja rikkaat kasviruoat);
  • lihaliemeen kastikkeet;
  • fermentoidut maitojuomat;
  • vihannesten kaviaari, höyrytettyjä vihanneksia;
  • runsaasti happoa sisältävät hedelmät (sitrushedelmät, karpalot), niiden lisäaineet teetä, juomia ja kompoteita;
  • kahvia, kaakaota, teetä, vihanneksia ja hedelmämehuja.

Alhainen happamuus on suositeltavaa sisällyttää ruokavalioon elintarvikkeisiin koleretiikka: kasviöljyt, juurikkaiden ja juurikkaiden mehu, sitruunat, vesimeloni, kurkuma, melonit, tuoreet vihannekset. Tämä rajoittuu karkeisiin kuituihin, mausteisiin ruokiin, mausteisiin, täysmaitoon.

Kun joku tuntuu paremmalta ja on vakaan remission tilassa, potilas voi seurata ruokavaliota # 15 - tämä on yleinen taulukko, jolle on tunnusomaista fysiologisesti hyvä ravitsemus ja normaali määrä proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja. Kuitenkin rasvaiset lajit lampaan, siipikarjan, sianlihan mausteista ruokia ja mausteet on suljettu pois. Rajoita savustetun lihan, säilykkeiden, vihannesten käyttö karkeilla kuiduilla (nauris, retiisi, retiisi). Ruisleipä ja raaka-vihannekset ja hedelmät sallitaan.

Sallitut tuotteet

  • Vähärasvainen liha ja siipikarja ilman ihoa ja jänteitä. Voit kokata kaikenlaisia ​​ruokia: leikkeleitä, hölynpölyä, makkaraa, gulassia, nyyttejä, rihkamaa, naudanlihaa stroganoffia. Halutessasi voit leipoa.
  • Ensimmäiset ruokalajit vähärasvaisella liemellä, jossa vihannekset on hienonnut, suolakurkkua (hienonnettu tai puhdistettu vihannekset), borssit ja kaalikeitto tuoreella kaalilla.
  • Vähärasvaiset kalalajit (kummeliturska, turska, vaaleanpunaiset lohi, jää, hauki, ahven, pollock), paloitellut vihannekset, lihapullat, lihapullat, quenelie.
  • Kastikkeet ja lihahyytelöt, jotka perustuvat liemiin.
  • Vihanneksia perunoiden muodossa (peruna, squash, kurpitsa, porkkana, punajuuri, kukkakaali), haudutetut ja paistetut vihannekset, tuoreista tomaateista valmistetut salaatit. Kasvisruoissa voit lisätä yrttejä (tilliä, persiljaa). Ajoittain ruokavaliossa tulisi olla sorrel. Kaaliastiat, hapankaali ja kaalin mehu lisää happamuutta, mutta niitä tulisi käyttää vain remission aikana. Uskotaan, että kasvisöljyllä paistettua naurua helpottaa ruoansulatuskanavan toiminta.
  • Vehnäleipä (kuivattu), voit syödä evästeitä ja jauhoja.
  • Paahda keitetty liemessä tai vedessä. Corn hirssi ja helmi ohra on vaikea sulattaa, joten ne ovat rajalliset tai suljetaan pois ruokavaliosta.
  • Kefir, jogurtti, juusto (raastettu tai viipaloidut), smetana, juustola omeletti, tuorejuusto ja ruokia siitä, jogurtti. Maito ja kerma sallitaan lisäaineina astioissa.
  • Ripeät hedelmät, mandariinit, appelsiinit, omenat, mustaherukat, karviaiset, kiivi, vesimeloni, viinirypäleet (poista iho), appelsiinit ja sitruunat (tee). Hapotut hedelmät ja marjat auttavat lisäämään mahanesteen happamuutta: karpaloita, viikunaa, sitruunaa, karpaloita, kirsikoita ja aprikooseja, jotka syövät tyhjään vatsaan.
  • Sitruunatehua, kasvismehut, kahvi ja kaakao, hedelmämehut (aluksi suositellaan juomaan kaikki mehut laimennetussa muodossa). Musta tee ja vahva kahvi (satunnaisesti), lonkat ja merikotka, hunaja, puolukka-vesi, karpalo hedelmäjuomat, porkkana mehu lisää happamuutta (0,25 kuppia aterian jälkeen).
  • Kun jälkiruoat ovat sallittuja: kermainen toffee, marshmallow, marmeladi, hillot, marshmallow, hilloa, hunajaa. Sokeria voidaan lisätä astioihin ja teetä.

Ruokavalio gastriitille, jolla on alhainen maitohappopitoisuus: valikko joka päivä

Tämän taudin erityispiirteenä on se, että menestyksellisen hoidon edellytys on tiettyjen ravitsemus- sääntöjen noudattaminen. Tämän pitäisi tulla elämän normi, ja potilaat, jotka haluavat saavuttaa mahdollisimman tehokkaasti terapeuttisia toimenpiteitä, on täytettävä eräitä rajoituksia. Ruokavalion ravinnolla, jolla ei ole riittävää hapon muodostumista, voi olla merkittävä vaikutus sairauden kliiniseen kulkuun sekä sen yleisen suunnan ja komplikaatioiden kehittymiseen.

Suolahapon puute vähentää mahalaukun, ruoansulatushäiriöiden ja ruoansulatuskanavan mahalaukun suojelua ja ruoansulatusta, mikä aiheuttaa raskauden, pahoinvoinnin, arkuuden, röyhtäilyn ja muiden ongelmien tunteen. Luonnollisesti gastroenterologipotilailla, joilla ei ole riittävää hapon muodostumista, herää kysymys: mitkä tuotteet lisäävät mahan happamuutta ja eivät lisäksi ärsytä sairaan elimen limakalvoja? Taulukko 2 täyttää nämä ehdot. Hypoaktiivisen gastriitin pahenemisen jälkeen mahalaukun on erityisesti tarvittava säästävä ruokavalio, joka ei ärsytä sen epiteeliä, noin kuukausi. Samanaikaisesti ruokavalion tulisi sisältää elintarvikkeita, jotka stimuloivat suolahapon ja ruoansulatusentsyymien tuotantoa. Niiden on sisällettävä suuria määriä kaliumia, natriumia, kalsiumia ja magnesiumia.

Tuotteet, joiden mahalaukun happamuus on vähäistä

Taulukon numero 2 sisältää täydellisen joukon astioita, joiden keskimääräinen aktivointiaste on mahalaukun tuotannon prosessi. Tämä on kevyt ruokavalio, joka sisältää elintarvikkeita, jotka on hienonnettu eri astioihin ja jotka altistetaan erilaisille kulinaarisille hoitoille - höyrytetty, keitetty, haudutettu, paistettu, paahdettu, mutta ei leivitetty, koska ei saa olla rapeita ärsyttäviä limakalvoja. Runsaasti kuituja sisältäviä elintarvikkeita kulutetaan soseessa.

Leipä - mieluiten vehnä, voit melko vähän ruista, mutta on huomattava, että se vaikuttaa mahalaukun ärsyttävästi. Leipä ei saa olla tuore, et voi syödä valkoisia, ei-rikas krutoneja. Leipomo taikinaan on sallittu, ei missään tapauksessa ole lämmin, mieluiten eilinen: leipä rullina, evästeet, juustokakut ja piirakat - peruna, riisi, liha, kala täytteet, hilloa ja omenat.

Voit syödä pastaa ja helposti sulavaa viljaa: murskaa, vehnä, kaura, tattari, riisi. Niiden on oltava hyvin keitetty pehmeä vesi, ja siirrettävyys - lisätä maitoa.

Aluksi valmistetaan nestemäisiä astioita, joiden komponentit voidaan helposti pilkkoa. Kerma keitto, keitot ja borssit, mieluiten kasvissyöjä, jauhetut vihannekset tai hienonnettu pieniksi paloiksi, lihapulliksi, nuudeleiksi, keitetyt vilja. Lihat stimuloivat mahalaukun tuotannon, mutta voimakkaat - ärsyttää tulehtuneita limakalvoja. Siksi ensimmäiset ruoat kypsennetään toissijaisessa liemessä (ensimmäistä kertaa keitämällä liemi, jossa on vaahtoa) vähärasvaisista lihoista tai kaloista. Keitettyä lihaa (kalaa) voidaan halutessasi käyttää pääruokien keittämiseen tai hiomaan lisättyä keittoon.

Eläinten proteiineja sisältävät tuotteet stimuloivat ruoansulatusentsyymien ja kloorivetyhapon tuotantoa. Ne kulutetaan höyryllä ja hauduttamalla, paahdettuina ja paistettuna, mutta ilman kuorta, ja valmistetaan fileetista vähärasvaista kalaa, vähärasvaista lihaa, siipikarjaa ja vähärasvaista kalaa.

Sen saa käyttää keitettyjä pehmeitä keitettyjä munia (enintään yksi päivässä), omeletteja - normaalia ja proteiinia.

Ruokavalion tulisi sisältää kasvissose, vuoka, pureskelu, lihapullat. Keitetyt, paistetut, paistit voidaan keittää lähes kaikista vihanneksista. Perunat - hyvin ravitseva ja terveellinen ruoka, täyttää hiilihydraattien, kaliumin ja fosforin tarpeen ja stimuloi mahalaukun tuotannon. Pumpkin voi myös olla läsnä potilaan ruokavaliossa hypoasidisen gastriitin muodossa puuroa, mieluiten riisin, eikä hirssi tai perunamuusia. Säilykkeitä saa tuoreista kypsistä tomaateista, keitetyt (höyry, paistetut) vihannekset, joissa on lihaa, kalaa ja munia. Salaatit eivät lisää sipulia ja valkosipulia, suolakurkkua (kurkut, kaali). Voit ripotella ruokaa hienonnettuilla vihreillä.

Lisää mahalaukun, kesäkurpitsa, porkkanaa, kurkkua, tomaattia, juurikkaita, kukkakaalia ja vihreitä herneiden happamuutta. Rajoitukset voivat olla kaali, joka jopa lämpökäsittelyn jälkeen aiheuttaa usein turvotusta, koliikkia, ilmavaivoja. Vihreät herneet voivat myös aiheuttaa suvaitsemattomuutta.

Raaka-vihannekset kulutetaan myrkyllisessä muodossa tai kasvismehuina. Kaali, porkkana, tuoreet puristetut mehut, jotka on otettu tyhjään vatsaan, stimuloivat hapon tuotantoa ja kyllästyvät kehon vitamiineilla, jotka ovat täydellisesti imeytyneitä tähän muotoon. Peruna mehu ja kurpitsa mehu päinvastoin neutraloivat happamuuden, joten ne ovat vasta-aiheisia hypoasidisessa gastriitissa.

Taudin tämän tyyppisellä tavalla kehittyy usein maito-intoleranssi. Lean tämä tuote ei ole sen arvoista, koska se stimuloi käymisprosessia. Päinvastoin, potilaan ruokavalioon olisi sisällytettävä jogurtti, kefir, ryazhenka, kova, ei terävä juusto, raastetut tai viipaloidut, vähärasvaiset raejuustuotteet ruokavaliossa kalsiumin lähteenä. Fermentoidut maitojuomat ovat lisäksi luonnollisia probiootteja ja edistävät dysbioosin ehkäisemistä. Happamaton, kerma ja täysmaito voidaan lisätä asteittain keitettyyn ruokaan.

Jälkiruoat: hedelmät, jotka lisäävät mahan happamuutta, lähes kaikki, jotka eivät aiheuta haittavaikutuksia maha-suolikanavasta ja allergioista. Voi kokata
tuoreiden kypsien hedelmien hedelmä- ja marja-sose, joka on vaikea kuoriutua samaan aikaan. Marjoja, kuten vadelmia, punaherukoita, joilla on paljon kovaa luuta, ei suositella, tai luut olisi poistettava hienon seulan läpi ruoan valmistuksen aikana. Hedelmä on erittäin pehmeä soseenkestävyys ei voi pyyhkiä. Erittäin hyvin hajotettu ja ei aiheuta ärsytystä hyytelöä ja paistettuja omenoita. Sitrushedelmät (sitruuna, greippi, oranssi, mandariini) - lisää teetä tai hyytelöä. Jos ei ole suvaitsemattomuutta - sitrusta, vesimelonia, viinirypäleitä, joissa ei ole kuorta enintään 200 g vuorokaudessa. Voit käyttää: hunajaa, sokeria, hilloja, hilloa. Makeiset - vaahtokarkkia, meringua (meriesua), kermainen karamelli ja maito toffee, marmeladi ja vaahtokarkki. Sinun ei kuitenkaan tarvitse olla innokas, jos käytät hunajaa ja vielä enemmän - käytät sitä säännöllisesti lääketieteellisiin tarkoituksiin, sitten muita makeisia pitäisi jättää pois. Helpoin tapa, jos ei ole mitään suvaitsemattomuutta, ota ruuan hunaja 10 minuuttia ennen ateriaa, voit liuottaa sen kylmässä vedessä ja juoda. Annos ei saa ylittää 150 g hunajaa päivässä, koska 30 g paksuuntuneita ja 35 g nestemäistä hunajaa voidaan sijoittaa rkl. Hoidon aikana et voi syödä muita makeisia kuin hunajaa, apiterapian kesto puolentoista kuukaudesta kahteen.

Rasvasta voit syödä kermainen (tuore ja uudelämpö) ja kasviöljyjä, lisätä valmisruoat ja käyttää ruoanlaittoon.

Joskus, jos haluat, hemmotella itseäsi valmistelemalla esivallasta hyvin kasteltua silliä, lihahyytelöä (kalaa, kieltä), maksa-pataa, mustaa kaviaaria. Taulukon numero 2 mahdollistaa lääkärin ja maidon makkaroiden, maidon makkaroiden käytön.

Ruokia tarjoillaan broilikastikkeilla, hapan kermalla, sitruunalla tilliä, persiljaa, selleriä, laakerinlehteä, kanelia ja vaniljaa.

Ruoka on aina oltava juuri valmistettua ja vähimmäismäärä suolaa (≈12 g päivässä). On syytä syödä pieniä aterioita viisi tai seitsemän kertaa päivässä ja pureskella ruokaa perusteellisesti. Jauhemaisen ruoan syöminen olisi rajoitettava yhdeksi tai kahdeksi kuukaudeksi pahenemisen jälkeen. Kun terveydentila normalisoituu kuultuaan lääkärin kanssa ruokavaliossa, sitä voidaan muuttaa.

Juominen mahataudin kanssa alhainen happamuus voi olla vihreää teetä, teetä sitruunalla, kaakaota ja kahvia, keitetty veteen ja maitoon. Komposiitit (mukaan lukien kuivatut hedelmät), hapan hyytelö, hedelmä- ja vihannesmehut (laimennettuna 1: 1 vedellä), decoctions ja tinktures of medicinal herbs.

Terapeuttisiin tarkoituksiin maitoa, joka lisää mahan happamuutta, parantaa ruoansulatusta ja ruokahalua, juotavat ennen aterioita ja valmistetaan seuraavasti:

  1. Vihreä tee. Ota ruokalusikallinen tee-lehtiä, huuhtele kuumalla kiehuvalla vedellä, kaada 300 ml kuumaa vettä (≈80 ° C), sitoudu puoli tuntia, laita astiat teetä pannulla kuumalla vedellä ja anna seistä yhden tunnin matalalla lämmöllä, tyhjennä ja ota kaksi rkl ennen ruokailua noin viisitoista minuuttia.
  2. Anisoitu tee. Kaada teelusikallinen aniksen siemeniä termospulloon ja kaada kiehuvaa vettä 250 ml: n tilavuudella. Kestää 2-3 tuntia. Strain ja kuluttaa ¼ cup kolme kertaa päivässä ennen aterioita. Tämä tee kykenee inaktivoimaan Helicobacter pylorusin sekä rentouttavan vaikutuksen ruoansulatuskanavan lihaksisiin.
  3. Ivan Tea Hyvin poistaa tulehduksen ja ympäröi ruoansulatuskanavan limakalvoja. Jos Helicobacter pylori tai eroosio havaitaan, tämä tee on yksinkertaisesti välttämätön. Sen lehdet sisältävät karoteenia ja C-vitamiinia, joka on kolme kertaa enemmän kasveissa kuin appelsiineissa. Se on tehokas aineenvaihduntaprosessien ja verenmuodostuksen häiriöissä, normalisoi ruoansulatusmenetelmän (kykenee poistamaan häiriö ja ummetus), ja nämä ominaispiirteet kroonisessa gastriitissa, jolla on alhainen happamuus, ovat erittäin arvokkaita. Tämän kasvin lehdistä valmistettu tee stimuloi vatsan vaurioituneen limakalvon palautumista, on kiinteyttävä ja toninen vaikutus kehoon. Valmista paju-teetä hypoaktiivisen gastriitin tapauksessa seuraavasti: 60 g lehdet kaadetaan litralla vettä, keitetään ja suodatetaan puolen tunnin kuluttua. Juoda ennen jokaista ateriaa, 150 ml täydelliseen katoamattomuuteen mahassa.

Mahan happamuutta lisäävät mehut valmistetaan lähes kaikista tuoreista hedelmistä, marjoista ja vihanneksista lukuun ottamatta perunoita, kurpuja ja viinirypäleitä, jotka ovat selvästi vasta-aiheisia hypoasidisessa gastriitissa.
Kivennäisvettä, jolla on vähäinen maitohappopitoisuus, ei saa hiiltyä. Gastriitilla, jolla on alhainen happamuus, suositellaan natriumkloridin kivennäisvettä. Esimerkiksi "Kuyalnik" (mineralisaatio 3,5 g / l) tai "Mirgorodskaya", se on vähemmän mineralisoitunut (2,5-3,2 g / l) ja sitä voi olla juomana pöytävettä.

Hyvä vaihtoehto on natriumkloridin kivennäisvesi "Essentuki-4", "Essentuki-17", sitä voidaan käyttää säännöllisesti, 20 minuuttia ennen ateriaa, esitäytetty lasiksi ja sallitaan paeta kaasuja, koska tätä vettä ei ole hiiltynyt.

Valikko, jossa mahalaukun happamuus on heikko

Likimääräinen ruokavalio, joka on suunniteltu kuusi ateriaa, voi näyttää tältä.

  1. Vasikanliha (naudanliha) lihapullat tattari-viljalla, keitetty veteen, hyytelö
  2. Kuivattua valkoista leipää voita ja juustolla, heikko teetä maidolla
  3. Peruna keitto, jossa vasikanliesi keksejä, riisiä keitetyn vasikan kanssa, kompot
  4. Paistetut omenat, kivennäisvesi
  5. Pullotettu kala, leipä, heikko tee
  6. Lasillinen kefiriä
  1. Juhtajuustot, heikko kahvi maidon kanssa
  2. Kisselilla keksejä
  3. Kasvisborsch (voit lisätä lusikan hapan kermaa, jos haluat), kalaauhetta vihannesten kanssa, kivennäisvettä
  4. Evästeet, vihreää teetä
  5. Nuudelit höyrykanafileillä, leivitetty sokerijuurikas salaatti kasvisöljyllä ja muutama pisara mehua, joka puristetaan sitruunasta, melko heikko tee maidolla
  6. Lasi Ryazhenka
  1. Kaurapuuroa voita, juustoa, kaakaota maidon kanssa
  2. Pehmeä keitetty muna, vihreää teetä sitruunalla
  3. Vermicelli-keitto, keitetty heikkoa broilerinlientä, proteiinia omeletti, leipä, haudutettua hedelmää
  4. Pannukakkuja, heikkoa teetä maidolla
  5. Kanaa, paistetaan vihannesten kanssa, liemi lantiolla
  6. Lasillinen kefiriä
  1. Paahdetut kalabitit, heikko kahvi
  2. Tuore omenasose, kuivat keksit
  3. Marinoitua suolakurkkua ja riisiä, keitettyä kanaa perunamuusia, teetä
  4. Pannukakkuja hapankermaa, kaakaota ja maitoa
  5. Rice pudding, dogrose-decoction
  6. Lasillinen kefiriä
  1. Pannukakkuja raejuustoa, kahvia maidon kanssa
  2. Puolukka voita, hyytelöä
  3. Kasviskeitto, kirppupasta, kompotti
  4. Omenapiirakka, ruusunlihaherukka
  5. Kasvismehun kalkkuna, sitruunanleipä
  6. Lasi jogurtti
  1. Höyryliha paistetut, perunamuusia, kaakaota maitoa
  2. Maksa pate, leipä, tee
  3. Tattari keitto heikkoa naudanlihavalmiste, lihapullat pasta, hyytelö
  4. Tee aika: leivottuja omenoita tai tuoreita hedelmäsoseitä
  5. Illallinen: paistettua tai paistettua kalaa, keitettyjä perunoita, ruusunlihaa
  6. Lasillinen kefiriä
  1. Noodle, paistettua juustolla, vihreää teetä sitruunalla
  2. Rice casserole, hedelmiä, kaakaota ja maitoa
  3. Broileri, lihapullat, kasvikastiketta, lihaa, kompotia
  4. Eilinen pulla, ruusunlihaherukka
  5. Jelloitettu kieli, leipä, heikko tee
  6. Lasillinen kefiriä

Potilaalle voidaan antaa erilaisia ​​ruokavaliota, heihin kohdistuu korjaus taudin vaiheen ja koeputkien mukaan.

Mitä ei voi syödä vähähiilisellä mahalla?

Yleensä vastaanotossa lääkäri kertoo potilaille, mitä ei voi syödä hänen sairautensa aikana. Tietoja on kuitenkin joskus liikaa, ja muistaa, että kaikki ei ole mahdollista.

Gastriitit, joilla on alhainen happamuus, on välttämätöntä pidättäytyä kaikenlaisista tuoreista leivonnaisista, paitsi rikkaasta ja rasvaisesta taikasta, myös tuoreesta. Ruisjauhoa sisältävien tuotteiden kulutuksen rajoittaminen.

Poissa ruokavaliosta:

  • mausteiset mausteet ja rasvaton kastikkeet;
  • purkitettu ja savustettu, suolattu liha, kala ja niistä valmistetut tuotteet;
  • eläimet ja yhdistetyt rasvat, rasva;
  • tuoreet hedelmät ja marjat, karkealla iholla ja kova jyvät (karhunvatukat, vadelmat, viikunat), suklaa, kerma makeiset, jäätelö;
  • maitotuotteet, joiden happamuus on korkea, smetan käyttöä koskevat rajoitukset;
  • terävät ja erityiset juustotyypit, esimerkiksi Roquefort;
  • vihannekset, sipulit, valkosipuli, retiisit ja paprikat, paprikat, rutabagas ja sienet, pavut, pavut ja herneet; syöminen kurkut erittäin huolellisesti;
  • viinirypälemehu, kvass;
  • rasvaiset lihat, siipikarja, kala, savustetut ja suolatut elintarvikkeet, kovaa keitettyjä munia;
  • maitokala, okroshka.

Astiat poistetaan kulutuksesta vaikeasti sulavilta tuotteilta, jäähdytetään ja poltetaan kuumalla, mausteet, hiilihapotettu ja tietenkin alkoholijuomat.

Rajoita viljojen käyttö hirssiin, helmiohoriin ja maissihiutaleisiin.

Lääketieteellinen asiantuntijaeditori

Portnov Alexey Alexandrovich

koulutus: Kiev National Medical University. AA Bogomolets, erikoisuus - "Medicine"

Ruokavalio, jossa mahalaukun happamuus on vähäistä

Suolahapon pitoisuus mahahumossa, eli happamuuden taso, on tärkein tekijä, joka vaikuttaa koko organismin tilaan. Vähentämällä tätä indikaattoria, joka johtuu esimerkiksi tulehdusprosessista mahalaukun limakalvossa (gastriitti), ruoan hajotusprosessi häiriintyy ensimmäiseksi. Ruoka, joka on "salvattu" vatsaan kloorivetyhapon puutteesta johtuen, ei ole riittävästi pilkottu, ja ruoan paluu melkein muuttumattomana tulee ohutsuoleen. Tämä johtaa suoliston lisääntyneeseen kuormitukseen ja sen suhteelliseen toimintahäiriöön (entsyymien puuttuminen ja peristaltiikan heikkeneminen), joka aiheuttaa oireita, kuten röyhtäilyä ja närästystä, väsymystä mahassa ja ilmavaivoja, huonokuntoisia ulosteita ja ruokahaluttomuutta.

Mutta ruoan hajoaminen ei ole ainoa seuraus mahahappojen happamuuden vähenemisestä. Suolahapon riittävä taso toimii myös suojaavana estona, joka "pelastaa" ruoansulatuskanavan bakteereista ja mikroskooppisten sienten kolonisaatiosta. Ei ole ihme, että mikro-organismi Helicobacter Pylori, joka aiheuttaa monia mahalaukun sairauksia, esiintyy useimmissa tapauksissa potilailla, joilla ei ole riittävästi mahahappoa.

Patologinen tila, jolle on tyypillistä suolahapon tuoton väheneminen mahalaukun limakalvojen soluissa, on luku, joka edeltää lukuisia patologioita. On tarpeen korjata se ajoissa, normalisoimalla happamuuden taso vakavien sairauksien muodostumisen estämiseksi. Tätä tarkoitusta varten käytetään erilaisia ​​stimulaattoreita ja substituutioita, mutta toinen terapeuttinen suunta on erittäin tärkeä. Tämä on erityisruokavalio, jolla on alhainen maitohappopitoisuus, joka ei ole mitenkään huonompi kuin muut terapeuttiset menetelmät.

Ruokavalion periaatteet ja säännöt

Vatsassa tulevat ruoka-aineet vaikuttavat suoraan sen limakalvoon. Ne eivät saisi vahingoittaa elimen sisäistä kuorta, jotta ei pahentaa patologiaa, ja sen pitäisi myös edistää uudistumisprosessia. Lisäksi monet tuotteet pystyvät vaikuttamaan suolahapon tuotannon prosessiin, joten tuotannosta stimuloivaa ruokaa on suositeltavaa. Nopein tapa palauttaa happamuus syömisen aikana on syödä elintarvikkeita, joilla on jo tietty happamuus, mutta jotka eivät samanaikaisesti ole liian "aggressiivisia" vatsa- ja suolen limakalvolle. Tätä menetelmää voidaan kutsua korvaukseksi.

Siksi ruokavaliota, jolla on alhainen maitohappopitoisuus, nimeltään taulukon numero 2, on seuraavat periaatteet:

  • säästävä vaikutus ruoansulatuselimiin;
  • sekretorisen elimen aktiivisuuden stimulointi;
  • elinten moottoritoiminnan stimulointi;
  • joilla on tarvittava happamuus.

Jotta varmistettaisiin kaikki nämä ruokavalion suunteet, on tärkeätä paitsi valita tuotteet, jotka lisäävät mahahapon happamuutta, mutta myös tietää niiden valmisteluohjeista. Sen saa kiehua, paistettua, höyryä, leipoa uunissa ja jopa paistaa vähän, mutta ilman mitään leipoa. Tuotteita, joissa on karkeaa kuitua (raaka hedelmiä ja vihanneksia) tai sidekudoskuituja (karkeaa lihaa), keittämisen tai leivonnan jälkeen, muunnetaan lisäksi soseemassaksi. Jäljellä olevat tuotteet voidaan kuluttaa keskikokoisten kappaleiden, liemien, jauhelihojen muodossa.

Erityistä huomiota kiinnitetään valmiiden aterioiden lämpötilaan. Alhainen mahahapon happamuus ei saisi syödä liian kylmää tai kuumaa ruokaa, niiden lämpötilan pitäisi olla keskimäärin.

Yleensä ravitsemus, jolla on alhainen maitohappopitoisuus, eroaa seuraavista ominaisuuksista:

  • tasapainoinen suhde proteiineihin, rasvoihin, hiilihydraateihin;
  • päivittäinen kalori, jopa 3000 kcal;
  • joka jakaa päivittäisen ruokamäärän 5-7 vastaanottimella (murto-osuudet pieninä annoksina), astioiden kokonaismassa on enintään 3 kg;
  • liemiravintojen käyttö erittymisen ja motiliteetin stimuloimina mahassa ja suolistossa;
  • tuotteiden jalostusmenetelmien monimutkaisuuden laajentaminen;
  • puristutuotteiden vapaaehtoinen käyttö;
  • pieni päivittäisen suolan määrä;
  • nestemäärä - 7 lasia;
  • juoda nestettä ei voi heti aterian jälkeen ja aterioiden aikana;
  • astioiden optimaalinen (kohtalainen) lämpötila.

Näiden periaatteiden ja ruokavalion numeroiden 2 noudattaminen on välttämätöntä erilaisille sairauksille, joihin liittyy happamuuden väheneminen. Nämä ovat hypoakidaalinen krooninen gastriitti pahenemisen ja remission aikana, akuutissa gastriitissa, koliitissa ja enteritisissä, samoin kuin kroonisen suolitulehduksen ja koliitin tulehdusilmiöiden hiljaisuusjaksot. Oikein käytetty ravitsemus näissä patologeissa lisää soluväliaineen lisäksi myös ruuansulatusentsyymejä, esimerkiksi haimassa.

Sallitut ja hylätyt tuotteet

Jokainen, joka kärsii mahalaukun sairauksista ja vähenee happamuuden, pitäisi tietää, mitä voi ja jota ei voida käyttää. Hän saa tietoa tästä lääkäriltäsi, joka tekee suosituksia tehdessään väistämättä potilaan patologian muodon.

Luettelot sallituista ja "vaarallisista" tuotteista esitetään tavallisemmin seuraavassa taulukossa:

Ruokavalion periaatteet, joiden mahalaukun happamuus on vähäistä - osa terveyttä joka päivä

Mahalaukun happamuuden vähentäminen aiheuttaa ruoansulatuskanavan ja muiden elinten patologioiden kehittymistä. Oikein kehittynyt ruokavalio, jolla on alhainen maitohappopitoisuus, kykenee poistamaan patologian tärkeimmät oireet ja normalisoimaan ruoansulatuskanavan. Mutta tärkein edellytys on oikea-aikainen diagnoosi, kun muut elimet ja järjestelmät eivät vielä ole mukana prosessissa.

Ravinnon periaatteet

Ruokavalio, jolla on alhainen happamuus, pyritään aktivoimaan mahalaukun työtä mahahapon synteesiin.

On tärkeää paitsi valita oikeat tuotteet myös noudattaa tiettyjä käyttötarkoituksia koskevia sääntöjä:

  1. 20-30 minuuttia ennen aterian aloittamista, juo 200 ml lämpimää vettä. Syöminen ruoan kanssa on kielletty.
  2. Syöminen on tehtävä joka kolmas tunti pienissä osissa: sinun täytyy syödä vähintään 5 kertaa päivässä.
  3. Kaikki tuotteet pureskellaan perusteellisesti, kunnes sujuvat.
  4. Vältä syömistä kuumia, kylmiä, katkereita, mausteisia ja suolaisia ​​ruokia.
  5. Höyry, keitä, pistä tai leivota.

Ravitsemusterapeutit suosittelevat vähintään 1 litran lääkevalmistevettä päivässä.

Kiinnitä huomiota! Mineraalivesi on ostettava vain apteekkien verkostossa, jotta voidaan poistaa fake. Se on korjaus: et voi juoda sitä jatkuvasti tai ilman lääkärin reseptiä.

Näiden periaatteiden noudattaminen nopeuttaa elpymistä ja ehkäisee kroonisen gastriitin kehittymistä.

Hypoaktiivisuuden tapauksessa ruokavalioista on jätettävä seuraavat ruoat, jotka heikentävät mahalaukun happamuutta ja ärsyttävät sen limakalvoa:

  • jauhotuotteet ja tuore leipä;
  • säilykkeet;
  • karkea kuitua sisältävä elintarvike;
  • paistettuja ja mausteisia elintarvikkeita;
  • kastikkeet;
  • viini, samppanja;
  • mausteet.

Vihreän teen hyödyistä ja haitoista lue artikkeli - vihreää teetä ja mahahappoa.

Ruosteen syöminen on tärkein syy maha-entsyymien heikentyneen erittymisen kannalta.

Yksityiskohtainen luettelo tuotteista, jotka on kielletty ja sallittu patologiassa, annetaan taulukossa:

Se on tärkeää! Alkoholin käyttö estää mahahappojen erittymistä. Siksi kuvatussa patologiassa se on täysin suljettava pois ruokavaliosta. Eikä olutta, viiniä, alkoholipitoisia cocktaileja.

Pellavansiemenet ja niiden öljy ovat anti-inflammatorisia ja stimuloivia vaikutuksia, jälkimmäisiä voi juoda 1-2 kertaa päivässä ennen aterioita (20-30 minuuttia).

Hypoaktiivisen gastriitin pahenemisen yhteydessä annetaan keitettyä, raastettua ruokaa, joka ei voi vaurioittaa mahalaukun epiteelia. Potilaan tulehduksen poistamisen jälkeen siirrytään ruokaan, joka sisältää mahahapon happamuutta lisääviä elintarvikkeita.

Hyödyllisiä tuotteita

Pepsiinin tuotantoa vähennetään ruoan sisältämät sinkkiä, kalsiumia, kaliumia, magnesiumia, rasvaliukoisia vitamiineja, B- ja C-vitamiineja sisältäviä elintarvikkeita, jotka eivät ainoastaan ​​lisää happamuutta vaan myös normalisoivat koko maha-suolikanavan toimintaa.

Taulukossa lueteltujen elintarviketyyppien lisäksi valikossa on tuotteita, jotka stimuloivat ruoansulatusjärjestelmän liikkuvuutta, ovat bakterisidisia ja mätäisiä vaikutuksia, vähentävät toksiinien määrää ja helpottavat niiden poistamista kehosta.

Näitä ovat:

  • paistetut omenat;
  • hapankaali;
  • perunamehua.

Alhainen happamuus, etusijalle tulisi antaa keitettyjä vihanneksia ja syödä murto-osaa 5-6 kertaa viikossa.

Kiinnitä huomiota! Sitruuna lisää mahahapon happamuutta, mutta sitä tulee käyttää varoen: se ärsyttää voimakkaasti asianomaisen elimen seiniä. Sitrushedelmistä valmistettu mehu lisätään parhaiten muiden mehujen tai astioiden koostumukseen sekä sekoitettuna oliiviöljyyn ja hunajan kanssa. Ravitsemusasiantuntijat neuvovat lisäämällä muutama tippa lasilliseen lämpimään veteen, jota voi juoda aamulla tyhjään vatsaan puoli tuntia ennen aterioita.

Viikon näyttövalikko

Gastroenterologit suosittelevat esitettyä yksityiskohtaista valintaa gastriitin akuutissa vaiheessa ruoansulatusmehun vähäisellä happamuusasteella:

ruusukehuuhe

perunamuusia

lasillinen kotitekoista vähärasvaista kefiriä

sallitut lihasekoitukset

kaurapuuroa tai maissileipää

leipää tai keksejä

ruusukehuuhe

perunaa ja juustoa

teetä tai kefiiriä

perunamuusia ja sallittuja vihanneksia

paistettuja tai höyrytettyjä vihanneksia

kanan tai viiriäisen omenan omenat

sallittuja vihanneksia

keitettyjen juurikkaiden ja porkkanan salaattia kasviöljyllä

leipiä voita

keitettyä kananrintaa

Sisältää ruokavaliota 50 vuoden kuluttua

Yli 50-vuotiaille henkilöille on luonteenomaista hypoasidoottinen tila, joka johtuu rauhasihon työn ikään estoon.

Hypoaktiivisen gastriitin riskin vähentämiseksi sinun on jatkuvasti noudatettava seuraavia ravitsemusperiaatteita:

  • syödä ruoka pieninä annoksina, pureskelee huolellisesti;
  • optimaalinen ruokintasuhde - 5-6 kertaa päivässä;
  • ruoan on oltava pehmeää, mieluiten keitettyä;
  • poistaa savustetut tuotteet, rasvaiset, mausteiset ruoat, mausteet ja tuoreet leivonnaiset ruokavaliosta;
  • Älä juo alkoholia, vahvaa kahvia.

Miten syödä mahalaukun tulehduksen kanssa, lue artikkeli - ruokavaliota, jolla on alhainen happamuus gastriitilla.

Reseptit suurella pH-arvolla (hypoakidismi)

Peruna keitto (stimuloi HCl: n tuotantoa):

  1. 3-4 perunaa, 1 porkkana pestä ja kuoritut, leikataan pieniksi kuutioiksi.
  2. Vihannekset pannaan pannulla vedellä, kiehuvat.
  3. Lisää 1 lusikka oliiviöljyä, hienonnettu viheriö, suolaa.
  4. Voittaa 2 munaa ja lisää ne keittoon.

Uunissa keitetyt hedelmät:

  1. 150-200 g kaurajauhesekoitetta sokerilla, suolalla ja yhdellä munalla, 100 ml kefiriä.
  2. Kaikki huolellisesti sekoitettu kasviöljyyn.
  3. Taikinaan lisätään hienonnettua hedelmää.
  4. Peitä leipälevy pergamenttipaperilla, harjaa voilla ja kaada päälle ohut kerros taikinaa.
  5. Paista 5-7 minuuttia 180 ° C: ssa. Tarjoile hapan kermalla tai hillolla.

Tässä artikkelissa ehdotettua ruokalistaa on seurattava 1-3 kuukautta, riippuen gastriitin kehittymisestä. Voit korvata tuotteet sen ryhmän mukaan, johon ne kuuluvat. Seuraavien elämänvuosien aikana, myös happamuuden tason normalisoinnin jälkeen, on seurattava tarkkaan ruokavaliota, vältettävä liiallista ruokaa tai pitkittynyttä ravinnosta. On välttämätöntä pitää tapana syödä murto-osia, pieniä annoksia, ruoanpuristamista perusteellisesti.